Description
Der 2024 Abadia Retuerta Le Domaine Blanco ist ein moderner, charakterstarker Weißwein aus Castilla y León, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial Spaniens Hochplateau jenseits der klassischen Rotweine besitzt. Er verbindet kühle Frische mit Finesse und einer klaren, terroirgeprägten Stilistik – ideal für Weinliebhaber, die elegante, gastronomietaugliche Weißweine suchen. Le Domaine gilt längst als eine der Referenzen für hochwertige Weißweine aus dem Duero-Gebiet und hat den Ruf der Region entscheidend mitgeprägt.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Le Domaine Blanco in einem hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, klar und brillant. Schon beim ersten Schwenken steigen feine, präzise Aromen auf: Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette, saftige grüne Apfelnoten, dazu weiße Blüten, frische Kräuter und ein Hauch von Steinobst und Exotik – elegant untermalt von dezenten, gut integrierten Holzanmutungen.Am Gaumen wirkt der Wein sehr klar, straff und zugleich cremig strukturiert. Die lebendige, aber reife Säure verleiht Spannung und Länge, während eine feine, fast salzige Mineralität für Grip sorgt. Aromen von Zitrus, gelben Früchten und frischen Kräutern wiederholen sich, begleitet von einer zarten Würze und einer diskreten, edlen Holzstruktur. Der Abgang ist lang, präzise und trocken, mit einem sehr sauberen, kühlen Finish. Der 2024er trinkt sich bereits jung äußerst animierend, besitzt aber genug Substanz und Struktur, um sich über die nächsten 4–6 Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zuzulegen.
Vinifikation
Abadia Retuerta liegt unweit der Ribera del Duero, auf dem kastilischen Hochplateau von Castilla y León. Die Weinberge sind von kargen, steinigen Böden mit Kalk- und Sandanteilen geprägt, die tagsüber Wärme speichern und nachts stark auskühlen – ideale Voraussetzungen für aromatisch dichte, zugleich frische Weißweine. Die Trauben für den Le Domaine werden selektiv und überwiegend von Hand gelesen, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt man auf eine sorgfältige, schonende Vinifikation: sanftes Pressen, temperaturkontrollierte Gärung und der teilweise Ausbau im Holz sowie auf der Feinhefe verleihen dem Wein seine cremige Textur, Komplexität und Lagerfähigkeit, ohne seine Frische zu überdecken.
Essen & Servieren
Der 2024 Le Domaine Blanco ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und eignet sich hervorragend zu gehobener Küche. Besonders gut harmoniert er mit edlen Fischgerichten (gegrillter oder gebratener Fisch, Ceviche, Jakobsmuscheln), Meeresfrüchten, Sushi & Sashimi sowie feinen Gemüsekreationen und hellen Fleischgerichten wie Kalb oder Geflügel in hellen Saucen. Auch zu Ziegenkäse oder mildem, halbfestem Käse zeigt er sich äußerst stimmig. Ideal serviert wird er bei 9–11 °C. Eine kurze Belüftung oder das Einschenken in größere Gläser lohnt sich bei diesem Wein – bei besonders jungen Flaschen kann ein kurzes Karaffieren von 15–30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe bringen.
Produzent
Abadia Retuerta ist ein renommiertes Weingut in Castilla y León, das aus der Restaurierung einer historischen Abtei und ihrer umliegenden Ländereien hervorgegangen ist. Seit den 1990er-Jahren hat sich das Gut mit einem klaren Qualitätsfokus zu einer der führenden Adressen in der Region entwickelt und genießt insbesondere für terroirbetonte, charakterstarke Weine große Anerkennung. Abadia Retuerta arbeitet parzellenorientiert und verbindet moderne Kellertechnik mit einem tiefen Verständnis für die Eigenheiten der einzelnen Lagen. Der Le Domaine Blanco zählt zu den Aushängeschildern des Hauses und hat wesentlich dazu beigetragen, dass Castilla y León heute auch als Herkunftsregion für erstklassige, internationale Weißweine wahrgenommen wird.
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