Description
Der Berioli Vercanto Colli del Trasimeno 2018 ist ein charakterstarker Weißwein aus Umbrien, der die Rebsorte Grechetto in besonders eleganter Form zeigt. Er verbindet mediterrane Wärme mit einer klaren, mineralischen Frische und ist damit ein idealer Begleiter für Genießer, die authentische, regionale italienische Weine suchen. Der Name „Vercanto“ steht bei Berioli für einen modernen, präzise ausgebauten Grechetto, der dennoch tief in der Tradition der Colli del Trasimeno verwurzelt ist.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vercanto in einem leuchtenden Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen – ein Hinweis sowohl auf die Reife des Jahrgangs 2018 als auch auf die Kraft der Grechetto-Traube. Die Nase ist ausdrucksstark und vielschichtig: reife gelbe Früchte wie Mirabelle und Aprikose, saftige Birne, dazu Noten von Zitruszesten, weißen Blüten und ein feiner Hauch von Mandeln und Kräutern. Eine dezente mineralische Salzigkeit und leichte Anklänge von Honig runden das Duftbild ab.Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, strukturiert und wunderbar ausgewogen. Die typische Grechetto-Textur – leicht cremig, mit gutem Griff – wird von einer lebendigen, aber nicht spitzen Säure getragen. Aromen von Steinobst, reifer Apfel, Zitrus und etwas Kräuterwürze (Rosmarin, Salbei) verbinden sich mit einer zarten Nussigkeit und subtilen Anklängen von Blütenhonig. Der Abgang ist mittellang bis lang, klar und sauber, mit feiner Bittermandel-Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Der 2018er zeigt sich jetzt sehr harmonisch trinkreif, besitzt aber noch ein gutes Entwicklungspotenzial von weiteren 2–4 Jahren, in denen er an Komplexität und Schmelz gewinnen kann.
Vinifikation
Die Trauben für den Vercanto stammen aus den sanften Hügeln der Colli del Trasimeno rund um den Trasimenischen See in Umbrien. Das Mikroklima wird stark vom See geprägt: milde Temperaturschwankungen, viel Sonnenschein und kühle Nächte sorgen für aromatische, gesunde Grechetto-Trauben mit guter Säurestruktur. Die Böden bestehen vorwiegend aus lehmig-sandigen Schichten mit kalkhaltigen Einlagen, was dem Wein seine Mineralität und Spannung verleiht. Berioli arbeitet traditionell mit sorgfältig selektierter Handlese, um nur perfekt reifes, unversehrtes Traubenmaterial in den Keller zu bringen. Nach sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um Frische und Sortentypizität zu erhalten; je nach Jahrgang kann eine kurze Reife auf der Feinhefe („sur lie“) erfolgen, die dem Vercanto zusätzliche Fülle und Struktur verleiht, bevor er nach einer Ruhezeit auf die Flasche kommt.
Essen & Servieren
Der Berioli Vercanto Colli del Trasimeno 2018 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu mediterranen Gerichten passt. Ideal sind Fischgerichte wie gegrillte Dorade, Wolfsbarsch aus dem Ofen oder gebratener Zander, aber auch Meeresfrüchte, Pasta mit Muscheln oder Risotto mit Kräutern und Gemüse. Hervorragend harmoniert er zudem mit Antipasti, Ziegen- und Schafskäse, Geflügelgerichten sowie leichten Gemüsevarianten, etwa Spargel oder Fenchel aus dem Ofen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, doch ein paar Minuten im Glas genügen, damit sich die Aromen vollständig entfalten. In geeigneten Weißweingläsern zeigt der Vercanto seine Vielschichtigkeit und bleibt dennoch angenehm trinkanimierend.
Produzent
Das Weingut Berioli ist ein familiengeführter Betrieb in der Nähe des Trasimenischen Sees in Umbrien und steht seit Generationen für die Bewahrung regionaler Rebsorten und handwerklicher Weinbereitung. Der Fokus liegt auf autochthonen Sorten wie Grechetto, die hier ein besonders charaktervolles Gesicht zeigen. Durch die enge Verbundenheit mit dem Terroir der Colli del Trasimeno und eine umsichtige Arbeit im Weinberg hat sich Berioli einen hervorragenden Ruf als zuverlässiger Erzeuger authentischer, terroirgeprägter Weine erarbeitet. Mit Weinen wie dem Vercanto zeigt das Gut, wie viel Eleganz, Struktur und Individualität in der oft unterschätzten Rebsorte Grechetto stecken kann, und trägt so dazu bei, Umbrien fest auf der Landkarte anspruchsvoller Weinliebhaber zu verankern.
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