Description
Der Poggio Bonelli Poggiassai 2018 ist ein charakterstarker Rotwein aus der Toskana, der die Eleganz des Sangiovese mit der Kraft des Cabernet Sauvignon vereint. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe und der komplexen Aromatik zeigt er eindrucksvoll, wie harmonisch Tradition und moderne Weinbereitung in Italien zusammenspielen können. Poggiassai gilt als eine der Signatur-Cuvées des Guts Poggio Bonelli und steht für toskanischen Rotwein mit Persönlichkeit und Tiefgang.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Poggiassai 2018 in einem dichten, leuchtenden Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand, die seine Reife andeuten. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von saftigen roten Früchten wie Kirschen und Waldbeeren, begleitet von Noten von Unterholz und Pilzen, Tabak, schwarzem Pfeffer und einem Hauch dunkler Schokolade. Die Würze ist fein eingebunden und wirkt niemals aufdringlich, sondern unterstreicht die reife Frucht.Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und einladend, mit einer umschmeichelnden, gut strukturierten Textur. Die Tannine sind präsent und kraftvoll, aber reif und hervorragend dosiert, sodass sie für Grip sorgen, ohne kantig zu wirken. Die Balance zwischen Alkohol, Frische und Extrakt ist sehr gelungen: eine saftige, frische Säure trägt die dunkle Frucht und würzigen Noten bis in ein langes, harmonisches Finale. Der Jahrgang 2018 trinkt sich jetzt bereits sehr schön, besitzt aber genügend Struktur und Substanz, um sich über die nächsten 6–8 Jahre weiter positiv zu entwickeln und zusätzliche Komplexität zu entfalten.
Vinifikation
Die Trauben für den Poggiassai 2018 stammen aus ausgewählten Lagen in der Toskana, auf Hügeln mit guter Durchlüftung und überwiegend kalk- und tonhaltigen Böden, die Sangiovese Struktur und Finesse und Cabernet Sauvignon Tiefe und Kraft verleihen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und überwiegend von Hand, damit nur vollreife und gesunde Trauben in den Keller gelangen. Sangiovese und Cabernet Sauvignon werden getrennt vinifiziert, traditionell mit temperaturkontrollierter Gärung auf den Schalen, um Farbe, Aroma und Tannine schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für eine bestimmte Zeit in Holzfässern bzw. Barriques, in denen er seine Noten von Tabak, Pfeffer und Schokolade ausbildet und die Tannine abrundet, bevor die Cuvée assembliert und zur weiteren Flaschenreife freigegeben wird.
Essen & Servieren
Der Poggiassai 2018 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten. Besonders gut passt er zu geschmortem Rind oder Lamm, Wildgerichten, Pilzragouts, Pasta mit Ragù (z.B. Ragù alla Bolognese oder mit Wild), reifen Hartkäsen und Trüffelgerichten. Auch zu gegrilltem Fleisch mit mediterranen Kräutern oder zu einer reichhaltigen Lasagne macht er eine ausgezeichnete Figur. Idealerweise wird er bei 16–18 °C serviert. Eine Belüftung in der Karaffe von etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss hilft, die aromatische Vielfalt und die feinkörnigen Tannine optimal zur Geltung zu bringen.
Produzent
Poggio Bonelli ist ein traditionsreiches Weingut in der Toskana, dessen Wurzeln bis in die Geschichte alter Adelsfamilien der Region zurückreichen. Das Gut liegt inmitten sanfter Hügel, Olivenhaine und Weinberge und hat sich im Laufe der Zeit zu einem anerkannten Produzenten charaktervoller toskanischer Rotweine entwickelt. Mit einer klaren Fokussierung auf Sangiovese und sorgfältig ausgewählten internationalen Rebsorten verbindet Poggio Bonelli klassisches toskanisches Terroir mit einer modernen, qualitätsorientierten Weinbereitung. Weine wie der Poggiassai haben dem Weingut in der Region einen sehr guten Ruf eingebracht und werden von Liebhabern strukturiert-eleganter Rotweine für ihre Konstanz, Authentizität und Lagerfähigkeit geschätzt.
Reviews
There are no reviews yet.