Description
Der Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023 ist ein Dolcetto der Oberklasse, der die moderne Stilistik Piemonts mit traditioneller Handwerkskunst verbindet. Als DOCG Dogliani Superiore zeigt er, wie viel Tiefe und Struktur diese oft unterschätzte Rebsorte erreichen kann, wenn sie aus einer Spitzenlage stammt. Die seit 2005 bestehende DOCG-Spezifikation mit mindestens einem Jahr Reifezeit hat entscheidend dazu beigetragen, die natürliche Frucht des Dolcetto mit größerer Komplexität, Fülle und bemerkenswerter Langlebigkeit zu verbinden.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und klar, mit einem feinen, langsamen Tränenfluss. Bereits beim ersten Schwenken steigen intensive Aromen von Schwarzkirschen, reifen Pflaumen und Brombeeren in die Nase, begleitet von Veilchen, einem Hauch Lakritz, Mandelschale und feinen würzigen Noten, die an grafitige Mineralität und eine Spur Pfeffer erinnern.Am Gaumen zeigt sich der Vigna Tecc kraftvoll, aber präzise: saftige dunkle Frucht, knackige Kirsche und rote Beeren werden von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure und feinkörnigen, reifen Tanninen getragen. Der Wein ist vollmundig und doch ausgewogen, mit einem langen, trockenen Finale, in dem sich Mandeln, würzige Kräuternoten und eine feine mineralische Ader bemerkbar machen. Die Superiore-Ausbauweise verleiht ihm Struktur und Tiefe, die ihm ein Reifepotenzial von gut 6–10 Jahren nach dem Jahrgang gibt; in den ersten Jahren wirkt er noch jugendlich lebhaft, gewinnt mit etwas Flaschenreife aber an Rundung und Komplexität.
Vinifikation
Die Trauben für den Dogliani Superiore Vigna Tecc stammen aus der Einzellage Madonna delle Grazie in Dogliani, einer hochgeschätzten Zone im Süden des Piemont. Hier prägen kalkhaltige Mergelböden, gut drainierte Hänge und eine etwas erhöhte Lage mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht das Terroir – ideale Bedingungen, um Dolcetto Trauben aromatisch und zugleich strukturiert ausreifen zu lassen. Die Lese erfolgt in der Regel von Hand in kleinen Kisten, um die Beeren unversehrt ins Weingut zu bringen und eine selektive Auswahl im Weinberg zu ermöglichen. Nach einer behutsamen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, die die sortentypische Frucht und Farbe extrahiert, reift der Wein gemäß DOCG-Vorgabe mindestens ein Jahr – oft in einer Kombination aus Edelstahltanks, Zementbehältern und großen, neutralen Holzfässern. Ziel ist es, Struktur und Langlebigkeit zu fördern, ohne die reine, typische Dolcetto-Frucht mit dominanter Holzprägung zu überlagern.
Essen & Servieren
Dieser Dogliani Superiore ist ein vielseitiger Essensbegleiter zur herzhaften piemontesischen Küche: Er passt hervorragend zu Tajarin mit Ragù, Agnolotti del Plin, Risotto mit Pilzen, Schmorgerichten, gegrillten Würsten und Lammkoteletts sowie zu Aufschnittplatten mit Salumi und mittelgereiften Hart- und Schnittkäsen. Auch zu Pizza mit würzigem Belag oder Pasta mit Salsiccia entfaltet er seine Stärken. Optimal serviert wird er bei 16–18 °C; für junge Jahrgänge wie 2023 empfiehlt sich ein kurzes Karaffieren von 30–60 Minuten, um die Tannine zu glätten und das Bouquet voll zu öffnen.
Produzent
Poderi Luigi Einaudi gehört zu den historischen Referenzen im Piemont und wurde Ende des 19. Jahrhunderts von Luigi Einaudi gegründet, der später Präsident der Italienischen Republik wurde. Der Familienbetrieb mit Sitz in Dogliani hat sich früh einen Namen für eigenständige, terroirbetonte Dolcetto gemacht und gilt als einer der maßgeblichen Erzeuger für die Aufwertung dieser Rebsorte zur ernstzunehmenden, lagerfähigen Spitzenqualität. Über Generationen hinweg hat das Weingut seine Weinberge in den besten Lagen von Dogliani und den Langhe ausgebaut und setzt konsequent auf präzise Weinbergsarbeit und sorgfältige Vinifikation. Zahlreiche Auszeichnungen in Italien und international, insbesondere für Dogliani, Barolo und andere Langhe-Weine, haben die Rolle von Luigi Einaudi als eine der Schlüsselfiguren in der Region weiter gefestigt.
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