Description
Der Silvio Nardi Brunello di Montalcino Manachiara 2016 ist ein Einzellagen-Brunello von beeindruckender Kraft und Eleganz. Er stammt ausschließlich aus dem historischen Weinberg Manachiara im Osten von Montalcino und zeigt die straffere, strukturbetonte Seite des Terroirs. Seit der ersten Abfüllung 1995 – nach einer legendären 5‑Sterne-Ernte – wird dieser Brunello nur in herausragenden Jahrgängen und in streng limitierter Menge produziert.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2016er Manachiara in einem tiefen, brillanten Rubinrot mit leicht granatrotem Rand – ein klassisches Farbspiel eines großen Brunello. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen und Pflaumen, unterlegt von getrockneten Rosen, Tabak, feinen Gewürznoten, Lakritz und einem Hauch balsamischer Kräuter. Zarte Anklänge von Zedernholz und feiner Vanille zeugen von der sorgfältigen Fassreife.Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, strukturiert und zugleich überraschend präzise. Die Tannine sind fest, aber seidig verwoben, getragen von einer lebendigen, saftigen Säure, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Aromen von dunklen Kirschen, Johannisbeeren und getrockneten Kräutern verbinden sich mit würzigen Noten, Leder und einem Hauch Espresso im Nachhall. Der 2016er gilt als großer, langlebiger Jahrgang in Montalcino – dieser Brunello besitzt hervorragendes Reifepotenzial von mindestens 15–20 Jahren und wird mit weiterer Flaschenreife noch an Komplexität und Finesse gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben für den Brunello di Montalcino Manachiara stammen ausschließlich aus der gleichnamigen Einzellage im östlichen Teil von Montalcino, einem historischen Weinberg, der bereits vor über 40 Jahren bepflanzt wurde. Das Terroir ist geprägt von gut drainierten, überwiegend sandig-lehmigen Böden mit Anteilen von Mergel und Kalk, die dem Sangiovese Kraft, Mineralität und eine ausgeprägte Struktur verleihen. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Nach der schonenden Gärung unter temperaturkontrollierten Bedingungen reift der Wein für mehrere Jahre in Holz – typischerweise eine Kombination aus großen Fässern und teils auch Barriques –, bevor er weitere Zeit in der Flasche verbringt und als Brunello auf den Markt kommt. Pro Jahrgang werden lediglich rund 10.000 Flaschen dieses Einzellagen-Brunellos erzeugt – und das ausschließlich in den besten Jahren.
Essen & Servieren
Dieser Brunello ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammkeule, Wild (Reh, Hirsch) oder einem klassischen Bistecca alla Fiorentina. Auch Trüffelpasta, Pilzrisotto, reifer Pecorino Toscano oder andere würzige, gereifte Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner Struktur und Aromatik. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und geben Sie ihm – insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe – mindestens 1–2 Stunden in einer Karaffe, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Mit zunehmender Flaschenreife genügt ein kürzeres Belüften direkt im Glas.
Produzent
Tenute Silvio Nardi gehört zu den traditionsreichen Weingütern von Montalcino und war eines der ersten Häuser, das bereits Mitte des 20. Jahrhunderts konsequent auf Brunello di Montalcino setzte. Das Gut verfügt über Weinberge sowohl im westlichen als auch im östlichen Teil der Appellation und kann so die unterschiedlichen Facetten des Terroirs ideal ausdrücken. Die Einzellage Manachiara gilt als eine der prestigeträchtigsten Parzellen des Gutes und steht für Brunello mit großer Tiefe, Struktur und Lagerfähigkeit. Mit ihrer Verbindung aus Tradition, sorgfältiger Weinbergsarbeit und moderner Kellertechnik hat sich Tenute Silvio Nardi einen festen Platz unter den renommierten Brunello-Erzeugern der Region erarbeitet.
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