Description
Planeta Cerasuolo di Vittoria 2024 ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie lebendig und elegant sizilianischer Rotwein sein kann. Aus den Weinbergen von Dorilli, zwischen dem Meer und den Iblei-Bergen, entsteht ein Wein, der Tradition und Trinkfreude perfekt verbindet. Als einzige DOCG-Appellation Siziliens hat Cerasuolo di Vittoria eine besondere historische Bedeutung – sein Name leitet sich von „cerasa“ ab, dem sizilianischen Wort für Kirsche, und weist bereits auf seinen charakteristischen Fruchtcharme hin.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2024er Cerasuolo di Vittoria in einem leuchtenden Rubinrot mit kirschroten Reflexen – deutlich heller und transparenter als viele kräftige Nero-d’Avola-Weine, was auf den hohen Frischeanteil des Frappato verweist. In der Nase entfaltet sich ein intensiver, sehr klarer Duft nach reifen Kirschen, frischen Erdbeeren und Granatapfelkernen, unterlegt von einem Hauch Veilchen, etwas Rosenblatt und zarten würzigen Anklängen.Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, mittelkräftig und ausgesprochen trinkanimierend. Die Frucht wirkt jugendlich und präzise: rote Kirschen, Walderdbeeren, ein Hauch Blutorange und ein feiner mineralischer Zug. Die Tannine sind seidig und gut eingebunden, die lebendige Säure verleiht dem Wein eine schöne Spannung und Leichtigkeit. Im Nachhall bleiben rote Früchte, etwas Granatapfel und ein Hauch mediterrane Kräuter. Der 2024er ist auf unmittelbaren Genuss ausgelegt, besitzt aber genug Struktur, um sich in den kommenden 3–5 Jahren harmonisch weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Cerasuolo di Vittoria stammen aus den Planeta-Parzellen im Gebiet Dorilli, einem Mosaik aus lehmig-sandigen und leicht kalkhaltigen Böden zwischen Küste und Iblei-Gebirge. Das Zusammenspiel aus maritimen Einflüssen und Höhenlage sorgt für gute Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was die aromatische Ausprägung von Nero d’Avola und Frappato intensiviert. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Traubenmaterial in den Keller zu bringen. Nach einer schonenden Entrappung werden die Rebsorten traditionell auf den Beerenschalen vergoren, um Farbe, Frucht und feine Tannine zu extrahieren, ohne die Eleganz zu verlieren. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks und/oder neutralen großen Holzgebinden, damit die klare Frucht und das typisch sizilianische Terroir im Vordergrund bleiben.
Essen & Servieren
Planeta Cerasuolo di Vittoria 2024 ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter, der sowohl zur modernen Küche als auch zu klassischen sizilianischen Gerichten passt. Ideal zu Antipasti mit luftgetrockneten Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, Caponata, Pastagerichten mit Tomate und Aubergine, gegrilltem Thunfisch oder Schwertfisch sowie zu Pizza mit Prosciutto oder Salsiccia. Auch zu Geflügel, Kalb, Lammkoteletts vom Grill oder mediterraner Gemüseküche zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; an warmen Tagen kann er ohne Weiteres etwas kühler ins Glas. Ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten hilft, die frische Frucht und die floralen Noten noch besser zur Geltung zu bringen.
Produzent
Planeta gehört zu den wichtigsten und einflussreichsten Weingütern Siziliens und hat in den letzten Jahrzehnten maßgeblich dazu beigetragen, das Bild der Insel von der Massenweinregion zur hochwertigen Herkunft für charakterstarke Terroirweine zu wandeln. Das Familienweingut arbeitet mit mehreren Gütern in unterschiedlichen sizilianischen Regionen – von Menfi über Vittoria bis hin zu Etna und Noto – und kann so ein außergewöhnlich breites Spektrum an Böden und Mikroklimata nutzen. In Vittoria engagiert sich Planeta besonders für die autochthonen Rebsorten Nero d’Avola und Frappato und zeigt mit Cerasuolo di Vittoria, wie fein, duftig und gleichzeitig eigenständig sizilianischer Rotwein sein kann. Internationale Anerkennung, zahlreiche Auszeichnungen und eine konsequente Verbindung von Tradition und moderner Önologie machen Planeta zu einem festen Bezugspunkt für Weinliebhaber, die die Vielfalt Siziliens entdecken möchten.
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