Description
Der Mirafiore Barolo Lazzarito 2021 ist ein charakterstarker Barolo aus einer der berühmtesten Einzellagen von Serralunga d’Alba – kraftvoll, tiefgründig und mit bemerkenswerter Eleganz. Aus 100 % Nebbiolo vinifiziert, verbindet er traditionelle Handwerkskunst mit der typischen mineralischen Strenge dieser Cru-Lage. Der Wein richtet sich an Genießer, die authentischen, lagerfähigen Barolo mit klarer Herkunft und klassischem Profil suchen.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Mirafiore Barolo Lazzarito 2021 ein leuchtendes, mittelkräftiges Granatrot mit orangefarbenen Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo aus großer Lage. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett von reifen Kirschen und Waldbeeren, dazu Rosenblätter, Veilchen, Lakritz, getrocknete Kräuter und ein Hauch Teer und Tabak. Feine Gewürznoten und ein zarter Anklang von Unterholz runden das Bild ab.Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff, präzise und dennoch seidig: reife rote Frucht, Süßkirsche und Granatapfel, begleitet von balsamischen Noten, Lakritz, etwas Leder und einer klaren, kalkigen Mineralität. Die Tannine sind präsent, griffig und doch gut integriert – ein klassischer Barolo zum Reifen. Die Säure ist lebendig und trägt den langen, würzigen Nachhall. Der 2021er hat ein hervorragendes Reifepotenzial und wird sich über 10–20 Jahre weiter verfeinern; aktuell zeigt er bereits viel Charakter, gewinnt aber mit einigen Jahren Flaschenreife deutlich an Komplexität und Harmonie.
Vinifikation
Die Trauben für den Barolo Lazzarito stammen aus der berühmten Cru-Lage Lazzarito in Serralunga d’Alba, deren Böden aus kalkreichem Mergel und Lehm bestehen und den Weinen Kraft, Struktur und markante Mineralität verleihen. Die Reben stehen auf gut exponierten Hanglagen mit überwiegend südlicher bis südwestlicher Ausrichtung, was eine optimale Reife der Nebbiolo-Trauben ermöglicht. Die Lese erfolgt von Hand, um nur perfekt gesundes und reifes Lesegut zu selektieren. Im Keller wird traditionell gearbeitet: eine ausgedehnte Maischestandzeit und temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer längeren Reifezeit in großen Holzfässern – meist aus slawonischer Eiche – um die Herkunft zu bewahren und die Tannine zu verfeinern, ohne den Wein mit zu viel Barrique-Aroma zu überlagern.
Essen & Servieren
Dieser Barolo ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammkeule, Wild (Reh, Hirsch) oder Ossobuco sowie zu Trüffelgerichten, Tagliatelle al Ragù, Risotto mit Pilzen und gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder gereiftem Pecorino. Auch feine, erdige Küche der piemontesischen Tradition kommt hier großartig zur Geltung. Am besten servieren Sie den Mirafiore Barolo Lazzarito 2021 bei 16–18 °C. In seiner Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Tannine zu öffnen und das Aromenspektrum voll zu entfalten; mit zunehmender Reife genügt meist ein vorsichtiges Karaffieren zur Sedimenttrennung kurz vor dem Servieren.
Produzent
Casa E. di Mirafiore wurde im 19. Jahrhundert von Emanuele Alberto, dem Sohn von König Vittorio Emanuele II., gegründet und gehört zu den historischen Ikonen des Barolo-Gebiets. Das Gut liegt im Herzen der Langhe und ist eng mit der Entwicklung des Barolo als großem, lagerfähigem Rotwein verbunden. Mirafiore steht für eine bewusst traditionelle Stilistik, die das Terroir und die Einzellagen – wie Lazzarito – klar in den Vordergrund stellt. Als einer der renommierten Klassiker der Region genießt das Weingut hohes Ansehen für seine authentischen, terroirgeprägten Barolo und seine kontinuierliche Qualitätsphilosophie, die historische Werte mit moderner Präzision im Weinberg verbindet.
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