Description
Der Louis Lequin & Fils Bourgogne Rouge Côte d’Or 2023 ist ein klassischer, fein gewobener Pinot Noir, der die elegante Seite der Côte d’Or perfekt einfängt. Er verbindet burgundische Finesse mit sofortigem Trinkvergnügen und bietet ein klares, terroirgeprägtes Profil. Als Burgund für Liebhaber authentischer, handwerklicher Weine zeigt er, wie viel Charakter ein regionaler Bourgogne Rouge haben kann.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, transparenten Rubinrot mit zarten violetten Reflexen – typisch für einen fein vinifizierten Pinot Noir aus Burgund. In der Nase zeigen sich zunächst saftige rote Früchte wie Kirschen, Himbeeren und rote Johannisbeeren, dazu kommen Anklänge von Veilchen, Hagebutte und ein Hauch Unterholz. Dezente würzige Noten und ein feiner, beinahe kreidiger Eindruck verweisen auf seinen Herkunftscharakter aus der Côte d’Or.Am Gaumen ist der Bourgogne Rouge Côte d’Or 2023 frisch, präzise und sehr ausgewogen. Die rote Frucht wirkt klar und lebendig, getragen von einer feinen, aber präsenten Säure und seidig integrierten Tanninen. Die Struktur ist eher schlank als opulent, bietet aber genug Rückgrat, um den Wein vielseitig einsetzbar zu machen – von unkompliziertem Genuss bis hin zur Essensbegleitung. Der Abgang ist elegant, mit einem Nachhall von Sauerkirsche, etwas Kräuterwürze und zarten mineralischen Noten. Der Wein ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber ein Entwicklungspotential von etwa 4–6 Jahren, in denen sich die aromatische Komplexität noch verfeinern wird.
Vinifikation
Die Reben für diesen Bourgogne Rouge stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen der Côte d’Or, wo kalkreiche, tonhaltige Böden und das gemäßigte kontinentale Klima ideale Bedingungen für Pinot Noir bieten. Domaine Louis Lequin bewirtschaftet rund 7 Hektar Weinberge und setzt auf eine Ertragsbegrenzung durch die Cordon-de-Royat-Erziehung, um die Trauben besser zu durchlüften, die Sonneneinstrahlung zu optimieren und die Konzentration im Lesegut zu steigern. Die Lese erfolgt selektiv, in der Regel von Hand, um nur perfekt reife, gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird der Pinot Noir behutsam vinifiziert, mit schonender Maischegärung, um Farbe und Aroma zu extrahieren, ohne die Tannine zu hart werden zu lassen. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahl und teils im Holz, um Frische und Frucht zu bewahren, während eine dezente, strukturgebende Reife den Wein abrundet, ohne ihn zu überlagern.
Essen & Servieren
Dieser Bourgogne Rouge ist ein ausgesprochen vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert hervorragend mit Geflügelgerichten wie Coq au Vin, gebratener Ente oder Maishähnchen, ebenso mit Kalbsrücken, zartem Schweinefilet oder Lammkoteletts. Auch zu klassischer französischer Bistroküche – etwa Bœuf Bourguignon, Terrinen, Patés oder einer Auswahl an milden bis mittelkräftigen Käsesorten (z. B. Brie, Reblochon, Tomme) – spielt er seine Stärken aus. Ideal serviert wird der Wein bei 14–16 °C; zu kühl schränkt er seine Feinheit ein, zu warm verliert er an Eleganz. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe oder einfach im großen Burgunderglas hilft, die aromatische Vielfalt von Frucht und feiner Würze voll zu entfalten.
Produzent
Domaine Louis Lequin ist ein traditionell geführtes Familienweingut in Burgund, das seit Generationen eng mit den Weinbergen der Côte d’Or verbunden ist. Mit seinen rund 7 Hektar Rebfläche konzentriert sich das Gut auf einen sorgfältigen, handwerklichen Ansatz, bei dem die Besonderheiten jeder Parzelle im Vordergrund stehen. Die Kombination aus klassischer Reberziehung nach Cordon de Royat, bewusst niedrig gehaltenen Erträgen und einer behutsamen Kellerarbeit macht Louis Lequin zu einem verlässlichen Namen für charakterstarke, terroirgeprägte Burgunder. In der Region genießt das Weingut den Ruf, authentische Weine zu erzeugen, die die Typizität von Pinot Noir in all ihrer Finesse und Eleganz ausdrücken – von den einfachen Appellationen bis hin zu den anspruchsvolleren Lagen.
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