Description
Der Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der eine der spannendsten, aber oft unterschätzten Rebsorten der Region in den Mittelpunkt stellt. Mit seiner Kombination aus lebendiger Frische, feiner Würze und typischem piemontesischem Charakter ist er ein idealer Wein für alle, die über Barolo & Barbaresco hinaus die Vielfalt der Langhe entdecken möchten. Freisa gilt als eine der historischen Rebsorten des Piemont und ist eng mit Nebbiolo verwandt – das verleiht diesem Wein Tiefe, Struktur und ein eigenständiges Profil.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Langhe Freisa 2023 ein kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine jugendliche Energie widerspiegelt. Die Nase ist intensiv und zugleich fein differenziert: rote Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren verbinden sich mit floralen Noten von Veilchen und einem Hauch Rose. Dazu kommen würzige Anklänge – weißer Pfeffer, etwas Lakritz, ein Hauch getrockneter Kräuter – sowie eine dezente erdige Note, die an die kalkhaltigen Böden der Langhe erinnert.Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, geradlinig und lebendig, mit einer typischen, frischen Säure und präsenten, aber reifen Tanninen, wie man sie von traditionellen piemontesischen Rotweinen kennt. Die Frucht bleibt klar und präzise: knackige rote Beeren, Sauerkirsche, etwas Granatapfel, unterlegt von leichter Würze und einem feinherben Nachhall. Die Struktur macht ihn zu einem idealen Speisenbegleiter, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Als junger Freisa zeigt der 2023er heute schon großen Trinkspaß, besitzt aber durchaus das Potenzial, sich über die nächsten 5–7 Jahre weiter zu harmonisieren und an Komplexität zu gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben für den Giacomo Borgogno Langhe Freisa stammen aus ausgewählten Lagen der Langhe, deren kalk- und lehmhaltige Böden den Weinen Spannung, Mineralität und eine prägnante Struktur verleihen. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame, gleichmäßige Ausreifung der Freisa-Trauben und bewahrt ihre natürliche Säure. Geerntet wird traditionell überwiegend von Hand, um nur gesundes, optimal reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Im Weingut erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von der temperaturkontrollierten Gärung auf den Schalen, um Farbe, Tannin und Aroma fein herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt klassisch – meist in Edelstahl oder großen, neutralen Holzfässern –, um die authentische Frucht, die Sortentypizität und die Herkunftscharakteristik der Freisa klar in den Vordergrund zu stellen, ohne sie durch zu viel Holz zu überlagern.
Essen & Servieren
Dieser Langhe Freisa ist ein vielseitiger Begleiter zur piemontesischen Küche und vielen herzhaften Gerichten. Er passt hervorragend zu Antipasti mit Salumi und reifem Hartkäse, zu Vitello tonnato, Tajarin mit Ragù, Pasta all’Arrabbiata, Pilzgerichten und gegrilltem oder geschmortem Fleisch, etwa Lammkoteletts oder Schmorbraten. Auch Pizza mit kräftigem Belag oder würzige Gemüsegerichte mit Tomate, Aubergine oder Paprika stehen ihm gut. Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten in der Karaffe oder einfach im größeren Glas hilft, die Frucht zu öffnen und die Tannine geschmeidiger wirken zu lassen, ist aber kein Muss – gerade in seiner Jugend zeigt er sich bereits sehr zugänglich.
Produzent
Giacomo Borgogno e Figli ist eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter im Piemont – die Wurzeln des Hauses reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück. Das in Barolo ansässige Weingut gilt als einer der historischen Protagonisten der Region und ist besonders für seine klassisch ausgebauten Barolo-Weine mit langem Reifepotenzial bekannt. Borgogno hat sich stets der Bewahrung der traditionellen Arbeitsweise verschrieben: späte Lese, lange Maischestandzeiten, Ausbau in großen, alten Holzfässern und ein klarer Fokus auf Terroir und Authentizität. Neben Barolo widmet sich das Gut auch den autochthonen Rebsorten des Piemont wie Freisa, Dolcetto und Barbera – Weine, die das tägliche Leben der Region widerspiegeln und den Stil von Borgogno in zugänglicher, trinkfreudiger Form zeigen. Mit dieser Verbindung aus Geschichte, regionaler Verwurzelung und kompromissloser Qualitätsorientierung zählt Borgogno heute zu den Referenzadressen der Langhe.
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