Description
Der Foradori Sgarzon Teroldego 2024 ist ein reinsortiger Teroldego aus dem kühlen Campo Rotaliano in Trentino, der eindrucksvoll zeigt, wie elegant und vielschichtig diese autochthone Rebsorte sein kann. In der Einzellage „Sgarzon“ – einer der charakterstärksten Parzellen von Elisabetta Foradori – verbindet sich alpine Frische mit tiefer Frucht und feiner Würze. Seit Jahren gilt dieser Wein als Referenz für natürliche, terroirgeprägte Teroldego und genießt unter Weinliebhabern Kultstatus.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Sgarzon 2024 in einem leuchtenden, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, jugendlich klar und einladend. In der Nase zeigt er zunächst saftige dunkle Beeren – Brombeere, Schwarzkirsche und reife Heidelbeeren – dazu Noten von Veilchen, getrockneten Kräutern, ein Hauch Lakritz und ein zarter Anklang von Graphit und feuchter Erde. Mit etwas Luft kommen zudem florale und leicht pfeffrige Nuancen hinzu.Am Gaumen ist der 2024er frisch, präzise und dennoch erstaunlich druckvoll: eine lebendige, kühle Säure trägt die reife dunkle Frucht, die von feinkörnigen, kreidigen Tanninen eingerahmt wird. Die Textur ist saftig und zugleich seidig, mit einer sehr klaren, geradlinigen Struktur. Im langen Nachhall zeigen sich mineralische Anklänge, etwas Kräuterwürze und eine feine Bitterkeit, die an Kakaoschalen erinnert. Der Wein ist bereits jung zugänglich, besitzt aber das Potenzial, sich über die nächsten 6–10 Jahre weiter zu verfeinern und an Komplexität zu gewinnen.
Vinifikation
Die Teroldego-Trauben für den Sgarzon stammen aus der gleichnamigen Einzellage im Campo Rotaliano, einer kiesig-sandigen Schwemmlandebene, eingerahmt von steilen Dolomitenwänden. Das Zusammenspiel aus kargen, gut drainierten Böden, kühlem Alpenklima und starken Tag-Nacht-Temperaturschwankungen sorgt für aromatische Klarheit, Frische und eine ausgeprägte mineralische Prägung. Im Weinberg wird konsequent biodynamisch gearbeitet, mit niedrigen Erträgen, viel Handarbeit und selektiver Lese zum optimalen Reifezeitpunkt. In der Kellerei vergärt Foradori den Sgarzon traditionell spontan mit weinbergseigenen Hefen, meist in Ton-Amphoren (Tinajas) oder neutralen Behältern, um den Charakter der Rebsorte und des Terroirs unverfälscht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit minimalem Eingriff, wenig oder keinem neuen Holz und zurückhaltender Schwefelgabe, um eine maximale Ausdruckskraft und Trinkigkeit zu gewährleisten.
Essen & Servieren
Der Foradori Sgarzon Teroldego 2024 ist ein idealer Speisenbegleiter zu herzhaften, aber nicht zu schweren Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Kalbfleisch, Lammkoteletts, Wildgeflügel, gebratenem Reh oder Pasta mit Pilzragout. Auch zu gereiftem Hartkäse aus den Alpen, wie einem würzigen Trentingrana oder Bergkäse, zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; in der Jugend empfiehlt sich ein Karaffieren von etwa 30–60 Minuten, damit sich die Aromen vollständig entfalten und die Tannine noch geschmeidiger wirken.
Produzent
Elisabetta Foradori gilt als Ikone des norditalienischen Weinbaus und als die große Wiederentdeckerin der Rebsorte Teroldego. Das Familienweingut liegt im Campo Rotaliano in Trentino, einem traditionsreichen Gebiet, das lange vor allem für unkomplizierte Alltagsweine bekannt war. Seit den 1980er Jahren hat Foradori konsequent auf Qualität, alte Reben und eine eigenständige, terroirgeprägte Stilistik gesetzt, früh auf Biodynamie umgestellt und damit Maßstäbe in der Region gesetzt. Heute zählt das Weingut zu den wichtigsten Erzeugern des Alto Adige/Trentino, ist international hoch angesehen und steht mit Weinen wie dem Sgarzon für Charakter, Präzision und eine authentische, handwerkliche Interpretation der heimischen Rebsorten.
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