Description
Der Daftmill 15 Years Old markiert einen bedeutenden Meilenstein für diese familiengeführte Farm-Destillerie in den schottischen Lowlands. Destilliert in den Sommermonaten Juni, Juli und August 2009, entstand dieser Whisky aus Optic-Gerste, die auf den südlichen Feldern des Hofes angebaut wurde.
Die Reifung erfolgte grösstenteils in First-Fill-Bourbon-Fässern, die dem Whisky weiche Vanillenoten und eine elegante Süsse verleihen. Zum ersten Mal in der Geschichte von Daftmill wurde zudem ein Pedro Ximénez-Fass verwendet, was eine zusätzliche Tiefe und feine Sherry-Aromen mit sich bringt.
Die Fässer lagerten in der unteren Etage von Warehouse 2, wo das gleichmässige Klima eine langsame, ausgewogene Reifung ermöglichte. Abgefüllt im Dezember 2024, bietet dieser Whisky eine kraftvolle und gleichzeitig harmonische Aromenvielfalt.
Geruch: tropische Früchte, vollmundige Süsse
Geschmack: Malz, Gerstenzucker
Abgang: dunkle Früchte, Sherry-Note, langanhaltend
Fass-Typ: First Fill Bourbon, PX-Sherry
Destilliert: 2009
Abgefüllt: 2024
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 56.3 % Vol.
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