Description
Der Christian Bergeret Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Pinot Noir 2022 ist ein charaktervoller Roter aus den kühleren Höhenlagen westlich der Côte de Beaune – ein Burgunder mit Finesse, Frische und erstaunlicher Tiefe. Er verbindet die typische Eleganz des Pinot Noir mit der lebendigen Spannung der Hautes Côtes und zeigt eindrucksvoll, wie viel Terroir in einem regionalen Bourgogne stecken kann. Dieser Jahrgang 2022 profitiert von der ausgezeichneten Reife des Jahrgangs, ohne dabei seine burgundische Leichtigkeit zu verlieren.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, typisch für einen jungen Pinot Noir aus dieser Lage. Die Nase ist fein und einladend: rote Johannisbeere, Sauerkirsche und Walderdbeere werden von floralen Noten wie Veilchen und einem Hauch getrockneter Rosenblätter begleitet. Dezente Anklänge von weißem Pfeffer, kühler Steinwürze und einem Hauch Unterholz runden das aromatische Bild ab.Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, frisch und geradlinig mit einem mittelkräftigen Körper. Die rote Frucht steht klar im Vordergrund, unterstützt von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Feinkörnige Tannine geben Struktur, ohne jemals kantig zu wirken. Der Abgang ist präzise und mineralisch, mit Noten von Kirschen und einem leicht würzigen Nachhall. Dieser 2022er ist schon jung sehr zugänglich und trinkfreudig, besitzt aber genügend Rückgrat, um sich über die nächsten 5–7 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für den Bourgogne Hautes Côtes de Beaune von Christian Bergeret et Fille stammen aus den höher gelegenen Parzellen westlich der berühmten Côte de Beaune. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen Mergelböden und steinigen Hängen mit guter Drainage, die tagsüber Wärme speichern und nachts für Abkühlung sorgen – ideale Bedingungen für aromatisch-kühlen, spannungsvollen Pinot Noir. Die Lese erfolgt in der Regel von Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Traubengut zu verarbeiten. Im Keller wird behutsam vinifiziert: Entrappen je nach Jahrgang teilweise oder vollständig, eine kühle Vorgärungsmazeration zur Aromengewinnung, anschließend eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt meist in gebrauchten Eichenfässern, um Struktur und Feinheit zu verleihen, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen, bevor der Wein nach einer Phase der Reife auf der Feinhefe abgefüllt wird.
Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu Geflügel wie Coq au Vin oder geschmorter Hähnchenkeule, zu Kalbfleisch, zartem Schweinebraten sowie zu geschmorten oder gegrillten Gemüsegerichten mit Pilzen. Auch zu milden bis mittelkräftigen Käsesorten – etwa Brie, Camembert oder einem jungen Comté – macht er eine ausgezeichnete Figur. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 14–16 °C; leicht gekühlt zeigt er seine Frische besonders schön. Junge Flaschen können 30–45 Minuten in einer schlanken Karaffe von etwas Luftkontakt profitieren, um die Frucht zu öffnen und die Würze deutlicher hervortreten zu lassen.
Produzent
Das Weingut Christian Bergeret et Fille ist ein familiengeführter Betrieb im Herzen der Côte de Beaune, der sich seit Generationen dem Pinot Noir und den klassischen Burgunder-Rebsorten verschrieben hat. Als kleiner bis mittelgroßer Domaine-Betrieb steht hier der Herkunftsgedanke im Mittelpunkt: Jede Lage soll ihre eigene Stimme bekommen, insbesondere die oft unterschätzten Weinberge der Hautes Côtes. In der Region genießt die Familie den Ruf, authentische, handwerklich erzeugte Weine mit klarem Terroirausdruck zu vinifizieren, die sowohl Kenner als auch neugierige Entdecker der Bourgogne ansprechen. Mit ihrem Fokus auf sorgfältige Weinbergsarbeit, schonende Vinifikation und ehrliche, ungeschönte Weinstile trägt Christian Bergeret et Fille dazu bei, das Potenzial der Hautes Côtes de Beaune sichtbar zu machen.
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