Description
Der 2022 Clos Fourtet Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé in der Magnumflasche ist ein großzügig dimensionierter Spitzen-Bordeaux, der die ganze Finesse des berühmten Kalkplateaus von Saint-Émilion einfängt. In diesem kraftvollen, aber bemerkenswert balancierten Jahrgang vereinen sich Tiefe, Intensität und Frische zu einem Wein, der bereits jung begeistert und ein enormes Reifepotenzial besitzt. Die Magnumgröße unterstreicht zudem den Sammelwert und garantiert eine langsamere, harmonische Entwicklung in der Flasche.Als Premier Grand Cru Classé gehört Clos Fourtet zur Elite von Saint-Émilion. Der Wein ist merlot-dominiert und wird durch Cabernet Franc und einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon in Struktur und Komplexität ergänzt. Das historische Gut liegt direkt am Eingang des Städtchens Saint-Émilion auf einem ehemaligen Festungsareal und blickt auf eine lange Geschichte vom mittelalterlichen Wehrbau bis zum heutigen Spitzenweingut zurück.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2022 Clos Fourtet in tiefem, dichtem Purpur mit violetten Reflexen und beinahe opaker Mitte – ein Hinweis auf Konzentration und Jugend. Die Ränder wirken noch leicht blau- bis purpurstichig, typisch für einen sehr jungen, großen Saint-Émilion.In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von reifen, dunklen Früchten: schwarze Kirsche, Brombeere und Cassis, dazu Pflaume und ein Hauch Heidelbeere. Feine Röstaromen von französischer Eiche – Vanille, Zedernholz, Kakao und ein Hauch Mokka – sind elegant eingebunden. Florale Noten (Veilchen), warme Gewürze, Lakritz und eine kühle, kalkige Mineralität erinnern an das charakteristische Terroir von Clos Fourtet.Am Gaumen ist der 2022er kraftvoll und doch seidig: eine dichte, fruchtbetonte Mitte trifft auf eine bemerkenswerte Frische, die dem warmen Jahrgang Feinheit und Energie verleiht. Die Tannine sind reif, sehr fein gekörnt und geben dem Wein eine präzise Struktur, ohne Härte. Schwarze Kirschen, dunkle Beeren und etwas Pflaumenkompott werden von Graphit-, Tabak- und Schokoladennoten begleitet, im langen, leicht salzig-mineralischen Nachhall zeigt sich wieder das Kalkgestein. Der Wein besitzt ein hohes Lagerpotenzial – in der Magnumflasche kann er problemlos 20–30 Jahre und länger reifen und wird mit der Zeit an Komplexität, Trüffel- und Unterholznoten sowie seidiger Textur gewinnen.
Vinifikation
Clos Fourtet liegt auf dem berühmten Kalksteinplateau direkt vor den Toren von Saint-Émilion – einem Terroir, das für seine Mischung aus festem Kalkfelsen mit dünner Lehmauflage bekannt ist. Diese Böden verleihen den Weinen ihre charakteristische Spannung aus reifer Frucht, Frische und mineralischer Präzision. Die Reben – überwiegend Merlot, dazu Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon – wurzeln tief im Kalkstein, was in warmen Jahrgängen wie 2022 für eine ausgezeichnete Wasserführung und aromatische Konzentration sorgt.Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten, Parzelle für Parzelle, um jeden Reifeunterschied optimal zu berücksichtigen. Nach einer sorgfältigen Selektion im Weingut wird die Gärung in temperaturkontrollierten Tanks (Beton und/oder Edelstahl) durchgeführt, meist parzellenweise, um die Besonderheiten der verschiedenen Lagen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenbarriques, zu einem hohen Anteil neu, wodurch der Wein Struktur und zusätzliche aromatische Tiefe erhält, ohne seine Herkunft zu überdecken. Die Kombination aus traditioneller Handarbeit, moderner Präzision im Keller und respektvollem Umgang mit dem Terroir macht den Clos Fourtet zu einem der feinsten Vertreter des rechten Ufers.
Essen & Servieren
Der 2022 Clos Fourtet ist ein klassischer Speisenbegleiter für hochwertige, aromatische Küche. Besonders gut passt er zu Lamm in verschiedensten Varianten (Lammkarree, geschmorte Lammschulter, Lamm mit Kräuterkruste), zu Rind (Entrecôte, Rinderfilet, Bœuf bourguignon) sowie zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Trüffelgerichte, Pilzragouts, geschmorte Kalbsbäckchen oder ein Risotto mit Waldpilzen und gereifter Hartkäse (Comté, gereifter Gruyère, alter Gouda) unterstreichen seine Komplexität. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Tannine zu öffnen und das Bouquet voll zur Geltung zu bringen; mit zunehmender Reife genügt meist ein vorsichtiges Umfüllen, um das Depot in der Flasche zu lassen.
Produzent
Château Clos Fourtet ist eines der geschichtsträchtigsten Güter von Saint-Émilion: Auf dem Gelände befand sich einst eine mittelalterliche Festung, deren Überreste noch heute das Bild des Weinguts prägen. Unter dem Château erstreckt sich ein beeindruckendes Netz aus Kalksteinkellern, in denen die Weine bei idealen Bedingungen reifen. Seit Jahrzehnten zählt Clos Fourtet zur Spitzengruppe der Appellation und ist offiziell als Premier Grand Cru Classé eingestuft – ein Qualitätssiegel, das nur wenigen Gütern vorbehalten ist. Unter der Führung der Familie Cuvelier hat das Gut in den letzten Jahrzehnten nochmals deutlich an Präzision und Renommee gewonnen und wird regelmäßig von internationalen Weinkritikern mit hohen Bewertungen bedacht. Clos Fourtet gilt heute als einer der Referenzweine für merlotdominierte Saint-Émilion-Gewächse mit großer Eleganz und Lagerfähigkeit.
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