Description
Der 2022 Château Sacre Coeur Pomerol ist ein moderner Bordeaux mit klassischer Seele – ein kraftvoller, zugleich seidiger Roter von einem der prestigeträchtigsten Terroirs am rechten Ufer. In diesem Jahrgang zeigt er besonders viel Fruchtklarheit und Finesse, ohne seine typische Pomerol-Opulenz zu verlieren. Ein Wein, der schon jung begeistert, aber genug Struktur mitbringt, um sich über Jahre hinweg weiterzuentwickeln.Seine Stärke liegt in der Verbindung von samtiger Merlot-Frucht und der würzigen, strukturierten Tiefe des Cabernet Franc – ein Stil, der Pomerol weltweit so begehrt macht. Die Kies- und Lehmböden, durchzogen von eisenhaltigen Adern, verleihen dem Wein seine dichte Textur und markante Mineralität. Auch wenn Château Sacre Coeur nicht zu den historischen „Grands“ von Pomerol zählt, steht es für eine neue Generation engagierter Erzeuger, die auf Präzision und Finesse setzen, ohne den Charakter des Terroirs zu verwässern.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2022 Château Sacre Coeur Pomerol ein dichtes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend verraten. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: dunkle Kirschen, reife Pflaumen und schwarze Beeren treffen auf Noten von Veilchen, Graphit und feine Vanille- und Röstanklänge vom Holz. Mit etwas Luft kommen Nuancen von Kakao, Tabakblatt und einer zarten Kräuterwürze hinzu.Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit saftiger, dunkler Frucht und einem Kern aus frischer, gut eingebundener Säure. Die Tannine sind reif, geschliffen und geben dem Wein Gerüst, ohne ihn hart wirken zu lassen. Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume werden von Anklängen an Zedernholz, süße Gewürze und einem Hauch Trüffel begleitet – typisch für gute Pomerol-Weine. Das Finale ist lang, harmonisch und leicht mineralisch. Der 2022er ist bereits in seiner Jugend zugänglich, besitzt aber das Potenzial, sich über 8–12 Jahre weiter zu verfeinern und zusätzliche Komplexität zu entwickeln.
Vinifikation
Château Sacre Coeur liegt im Herzen von Pomerol, wo tiefe Lehm- und Tonböden mit Kiesauflagen und eisenhaltigen Schichten („crasse de fer“) für dichte, ausdrucksstarke Weine sorgen – besonders für Merlot, die dominierende Rebsorte der Appellation. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und überwiegend von Hand, um nur kerngesundes, optimal gereiftes Traubengut in den Keller zu bringen. Im Keller wird schonend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl oder Beton, behutsige Extraktion durch sanftes Umpumpen und eine Reifezeit in Barriques, von denen ein Teil neu ist. So entsteht ein Wein, der die Konzentration des Jahrgangs mit Eleganz verbindet und das Terroir klar widerspiegelt, ohne vom Holz dominiert zu werden.
Essen & Servieren
Der 2022 Château Sacre Coeur Pomerol ist ein idealer Begleiter zu klassischen Fleischgerichten wie Entrecôte, Rinderfilet oder Lammkoteletts, aber auch zu geschmortem Kalb, Rinderbäckchen oder einem herzhaften Rinderragout. Er harmoniert ausgezeichnet mit Pilzgerichten (Risotto mit Steinpilzen, Trüffelpasta), Wildgeflügel und gereiftem Hartkäse wie Comté oder Gruyère. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, um die Aromatik zu öffnen und die Tannine noch seidiger wirken zu lassen.
Produzent
Château Sacre Coeur ist ein kleinerer, qualitätsorientierter Erzeuger in Pomerol, einer der begehrtesten und zugleich kleinsten Appellationen des Bordelais. Während die Region bereits im 19. Jahrhundert für ihre großen, merlotbetonten Weine berühmt wurde, steht Sacre Coeur für die zeitgemäße Interpretation dieses Stils: präzise, terroirbetont und mit besonderem Augenmerk auf Balance und Trinkfluss. Das Gut profitiert von seiner Lage auf den typischen Lehm- und Kiesböden Pomerols und hat sich in den letzten Jahren einen Ruf als verlässliche Quelle für charaktervolle, preislich noch zugängliche Pomerol-Weine erarbeitet. Damit trägt Château Sacre Coeur dazu bei, dass die Appellation nicht nur durch wenige weltberühmte Namen repräsentiert wird, sondern auch durch engagierte Weingüter, die Authentizität und Handwerk in den Vordergrund stellen.
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