Description

Der Silvio Nardi Brunello di Montalcino Manachiara 2020 ist die Einzellagen-Ikone des Hauses – ein Brunello, der die kraftvolle, strukturbetonte Ostseite von Montalcino eindrucksvoll in die Flasche bringt. Ausschließlich aus Sangiovese von der historischen Manachiara-Parzelle gekeltert, vereint er Eleganz, Tiefe und Lagerpotenzial in beeindruckender Balance. Seit dem Debütjahrgang 1995 wird diese Rarität nur in den besten Jahren und in streng limitierter Menge von rund 10.000 Flaschen gefüllt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Manachiara 2020 ein dichtes, brillantes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – ein typisches Farbspiel für großen Brunello. Die Nase ist komplex und vielschichtig: reife rote Kirschen und Schwarzkirschen, Pflaume und Hagebutte treffen auf Veilchen, getrocknete Kräuter, Süßholz, Tabak und feine Gewürznoten wie Nelke und Zimt, unterlegt von einem Hauch Zedernholz und mineralischer Frische.Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, straff und zugleich präzise. Die Tannine sind reif, dicht und sehr fein gekörnt, geben dem Wein aber eine klare, vertikale Struktur. Aromen von saftiger Kirsche, dunklen Beeren, etwas Orangenzeste und balsamischen Noten verbinden sich mit Tabak, Leder und einem langen, würzig-mineralischen Nachhall. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Eleganz und trägt den Wein über den gesamten Gaumen. Der Manachiara 2020 besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Bei optimaler Lagerung entwickelt er sich über 12–20 Jahre weiter und gewinnt mit der Zeit zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Die Lage Manachiara liegt an der östlichen Seite von Montalcino, wo ein etwas wärmeres, sonnenverwöhntes Mikroklima und Böden aus Lehm, Sand und mineralreichen Einlagerungen ideale Bedingungen für kraftvolle, strukturierte Brunelli schaffen. Die Sangiovese-Rebstöcke dieser Parzelle gehören zu den ältesten des Gutes und sind über 40 Jahre alt, was zu geringen Erträgen, aber hochkonzentrierten Trauben führt. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und häufig nochmals am Sortiertisch. Im Keller wird der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um die aromatische Reinheit und Typizität der Sangiovese zu bewahren. Anschließend reift der Wein traditionell über mehrere Jahre in großen Eichenfässern und teils in Tonneaux, bevor er eine längere Flaschenreife durchläuft. So entsteht ein Brunello, der die Einzellage klar zum Ausdruck bringt und zugleich die klassische Stilistik von Montalcino bewahrt.

Essen & Servieren
Der Silvio Nardi Brunello di Montalcino Manachiara 2020 ist ein idealer Begleiter zu gehaltvollen Fleischgerichten: geschmorte Lammkeule, Bistecca alla Fiorentina, Rinderschmorbraten, Wild (Hirsch, Reh) oder Ossobuco harmonieren hervorragend mit seiner Struktur und Würze. Auch zu gereiftem Pecorino Toscano, Trüffelgerichten und Pilzrisotto zeigt er seine Stärken. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Bordeauxgläsern. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist für den jungen Jahrgang empfehlenswert, damit sich die vielschichtigen Aromen voll entfalten und die Tannine sich weiter abrunden.

Produzent
Tenute Silvio Nardi gehört zu den historischen Erzeugern von Brunello di Montalcino und war eines der ersten Weingüter außerhalb des Ortskerns von Montalcino, das in den 1950er-Jahren in diese damals noch junge Appellation investierte. Das Gut verfügt über Weinberge sowohl auf der West- als auch auf der Ostseite von Montalcino und kann so unterschiedliche Terroirs gezielt in seinen Weinen ausdrücken. Besonders die Einzellagen-Abfüllungen wie Manachiara haben das Ansehen des Hauses in der internationalen Weinszene geprägt und mit zahlreichen hohen Bewertungen und Auszeichnungen gefestigt. Tenute Silvio Nardi gilt heute als feste Größe in der Toskana, wenn es um Brunello mit klarer Herkunftsprägung, Langlebigkeit und klassischer Eleganz geht.