Description

Der 2020 Le Chiuse Brunello di Montalcino gehört zu den klassischen, feinsten Interpretationen dieses großen toskanischen Weins. Er verbindet traditionelle Vinifikation mit einem elegant-kühlen Stil, der das nördliche Montalcino-Terroir deutlich zum Ausdruck bringt. Als rebsortenreiner Sangiovese Grosso zeigt er bereits in der Jugend beeindruckende Tiefe und besitzt zugleich enormes Reifepotenzial.Seine besondere Stärke liegt in der Kombination aus Finesse, Frische und klarer Frucht – ein Brunello für Liebhaber subtiler, terroirbetonter Weine. Die höher gelegenen Weinberge von Le Chiuse bringen eine bemerkenswerte Spannung und Präzision ins Glas, die ihn von kraftvolleren, wärmer wirkenden Brunelli deutlich unterscheidet. Das Gut hat historische Wurzeln in den legendären Biondi-Santi-Lagen und gilt seit Jahren als eine der verlässlichsten Adressen für klassisch ausgebauten Brunello.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2020er in einem leuchtenden, mitteldichten Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand – klar, brillant und typisch für eleganten Sangiovese aus Montalcino. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, zunehmend komplexes Bouquet: rote Kirschen, reife Hagebutten und Walderdbeeren, dazu Anklänge von Veilchen, getrockneten Kräutern, Tabakblatt und ein Hauch Zedernholz. Mit etwas Luft kommen feine Gewürznoten (Süßholz, Pfeffer, Nelke) und eine zarte, an Leder und Unterholz erinnernde Würze hinzu.Am Gaumen ist der Wein straff, präzise und zugleich seidig – ein Brunello, der auf Eleganz statt purer Wucht setzt. Die Frucht ist klar und saftig (Sauer- und Schwarzkirsche, ein Hauch Blutorange), getragen von einer lebendigen, aber perfekt integrierten Säure. Die Tannine sind reif, feinkörnig und lang nachziehend, was dem Wein Struktur und Ernsthaftigkeit verleiht, ohne jemals hart zu wirken. Im langen Finale zeigen sich mineralische Salzigkeit, feine Kräuternoten und ein dezenter, klassischer Holzton. Der 2020er ist in der Jugend schon zugänglich, wird sich aber über 15–20 Jahre (und darüber hinaus bei optimaler Lagerung) deutlich weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Le Chiuse liegen im kühleren Norden von Montalcino auf steinigen Böden mit hohem Anteil an Galestro (brüchiger Kalk-Schiefer) und Mergel – ein Terroir, das für Frische, Spannung und aromatische Klarheit sorgt. Die Reben des Sangiovese Grosso sind teils älter und auf Ertrag reduziert, um eine besonders konzentrierte, aber dennoch balancierte Frucht zu gewährleisten. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals am Sortiertisch.Im Keller setzt Le Chiuse auf eine bewusst traditionelle, schonende Vinifikation. Nach der Entrappung folgt eine temperaturkontrollierte Gärung und Maischestandzeit in Zement- oder Edelstahltanks, bei der der Most regelmäßig, aber behutsam umgewälzt wird, um Farbe, Tannine und Aroma optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Brunello klassischerweise mehrere Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er zur zusätzlichen Verfeinerung noch einige Zeit in der Flasche ruht. Der Holzeinsatz dient der Struktur und Komplexität, ohne die typische Sangiovese-Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Der 2020 Le Chiuse Brunello di Montalcino ist ein vielseitiger, dabei sehr seriöser Speisenbegleiter zu gehaltvoller Küche. Klassische Kombinationen sind toskanische Fleischgerichte wie geschmorte Lammkeule, Wildschweinragù, Bistecca alla Fiorentina oder langsam geschmorte Rinderschmorbraten. Hervorragend passt er auch zu Tagliatelle mit Wildragù, Trüffelpasta, Pilzrisotto oder zu gereiften Hart- und Schafskäsen wie Pecorino Toscano oder Pecorino di Pienza. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Bordeauxgläsern, damit sich das komplexe Bouquet voll entfalten kann. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa 1,5–2 Stunden, um die Tannine zu runden und die aromatische Tiefe freizulegen. Mit zunehmender Flaschenreife genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren, um eventuelles Depot zurückzuhalten.

Produzent
Le Chiuse ist ein kleines, hoch angesehenes Familienweingut im Norden von Montalcino, dessen Weinberge historisch eng mit den legendären Biondi-Santi-Lagen verbunden sind – jenen Parzellen, die als Wiege des Brunello di Montalcino gelten. Das Gut ging aus Familienbesitz hervor und wurde über Generationen hinweg behutsam weiterentwickelt, stets mit dem Ziel, authentische, langlebige Brunelli im klassischen Stil zu erzeugen. Heute zählt Le Chiuse zu den stillen Stars der Region: kein großes Marketing, sondern konsequente Qualitätsarbeit im Weinberg und im Keller.Mit ihrer konsequent terroirgeprägten, traditionellen Stilistik haben sich die Weine von Le Chiuse einen festen Platz unter den feinsten Brunello-Erzeugern erarbeitet. Regelmäßige hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker und die starke Nachfrage bei Kennern unterstreichen die Bedeutung des Gutes. Wer wissen möchte, wie eleganter, spannungsgeladener Brunello di Montalcino im klassischen Sinn schmeckt, findet in Le Chiuse eine Referenzadresse.