Description

Der Icardi Barbaresco Starderi 2021 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus einer der prestigeträchtigsten Lagen des Piemont und zeigt eindrucksvoll, wie elegant und gleichzeitig kraftvoll Barbaresco sein kann. Die Einzellage Starderi ist bekannt für besonders strukturierte, langlebige Weine – und genau das spiegelt dieser Jahrgang wider: klare Frucht, feine Würze und ein präziser, terroirgeprägter Stil. Für Liebhaber klassischer piemontesischer Rotweine ist dieser Barbaresco ein spannender Jahrgangsvertreter mit hohem Wiedererkennungswert und großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Icardi Barbaresco Starderi 2021 in einem hellen bis mittleren Granatrot mit leicht orangenen Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo und ein Hinweis auf seine Finesse. In der Nase zeigt er ein komplexes Aromenspiel von reifen roten Kirschen, getrockneten Rosenblättern und Veilchen, untermalt von Noten nach Süßholz, dezenter Vanille, Tabak und einem Hauch Teer und Leder. Mit etwas Luft kommen zudem Anklänge von Waldbeeren, getrockneten Kräutern und feinem Unterholz hinzu.Am Gaumen ist der Wein trocken, präzise und elegant, mit einer klaren, saftigen Frucht und einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Die Tannine sind typisch für Barbaresco: präsent und feinkörnig, straff, aber keineswegs kantig, und geben dem Wein Gerüst und Länge. Aromen von roten Beeren, Kirsche, etwas Granatapfel und zarter würziger Eichenholznote ziehen sich bis in den langen, leicht balsamischen Abgang. Der 2021er zeigt sich bereits jetzt zugänglich, besitzt aber genügend Struktur, um sich über die nächsten 8–12 Jahre weiter positiv zu entwickeln und zusätzliche Komplexität zu entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für den Icardi Barbaresco Starderi 2021 stammen aus der gleichnamigen Einzellage in der Umgebung von Neive im Herzen des Barbaresco-Gebiets. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Mergelböden mit sandigen Einlagen, die für die feine Aromatik und die elegante Struktur der Weine verantwortlich sind. Die Reben wachsen an gut exponierten Hanglagen, wodurch sie tagsüber reichlich Sonne und nachts kühlere Temperaturen erhalten – ein Ideal, um reife Tannine und frische Säure in Balance zu bringen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reife und gesunde Nebbiolo-Trauben zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben schonend vergoren, meist mit längerer Maischestandzeit, um Farbe, Struktur und Aromentiefe zu extrahieren. Anschließend reift der Wein traditionell in Holz (meist größeren Fässern oder teils Barriques), bevor er zur weiteren Verfeinerung auf die Flasche kommt.

Essen & Servieren
Dieser Barbaresco ist ein hervorragender Speisenbegleiter zu klassischer piemontesischer Küche: Trüffelgerichte, Tajarin mit Butter und Salbei, Risotto mit Pilzen oder kräftige Rinderschmorgerichte (Brasato, Ossobuco) harmonieren besonders gut. Auch Wildgerichte, Lammkoteletts oder gereifter Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino passen ausgezeichnet. Ideal serviert wird der Icardi Barbaresco Starderi bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Nebbiolo-Gläsern, damit sich die vielschichtigen Aromen optimal entfalten können. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist – insbesondere in der Jugend – empfehlenswert, um die Tannine zu öffnen und die Feinheit der Frucht und Würze voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Icardi ist ein familiengeführter Betrieb im Piemont, der sich seit Jahrzehnten dem präzisen, terroirbetonten Ausbau klassischer Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera und Dolcetto verschrieben hat. Ausgehend von Lagen in der Langhe-Region hat sich Icardi einen Namen als zuverlässiger Erzeuger gemacht, der moderne Weinbereitung mit Respekt vor Tradition verbindet. Sorgfältige Weinbergsarbeit, reduzierte Erträge und ein möglichst naturnaher Ansatz im Weinberg sind wesentliche Bausteine der Philosophie. Mit Lagen-Barbarescos wie dem Starderi trägt Icardi dazu bei, das Potenzial dieser Herkunft weltweit sichtbar zu machen und zeigt, dass Barbaresco nicht nur große Struktur, sondern auch enorme Eleganz und Finesse bieten kann.