Description
Der Scarzello Barolo Sarmassa Vigna Merenda 2022 ist ein charakterstarker Barolo aus einer der renommiertesten Lagen von Barolo – Sarmassa – und zeigt Nebbiolo in seiner feinsten, klassischsten Ausprägung. Vigna Merenda steht bei Scarzello für besonders selektionierte Trauben und eine ausgesprochen traditionelle Vinifikation, die Eleganz vor Opulenz stellt. Dieser Lagen-Barolo verbindet die tiefe Struktur des Jahrgangs 2022 mit der typischen Finesse und Langlebigkeit, für die das Haus Scarzello berühmt ist.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, mitteltiefen Granatrot mit leicht orangenen Reflexen am Rand – ein typisches Farbspiel für Nebbiolo aus Barolo. Die Nase ist präzise und vielschichtig: Zunächst zeigen sich Noten von reifen Kirschen, Hagebutte und roten Waldbeeren, gefolgt von getrockneten Rosenblättern, Veilchen und einem Hauch Lakritz. Mit etwas Luft entfalten sich feinwürzige Anklänge von Tabak, Zedernholz, Unterholz und eine zarte, erdige Mineralität, die an warmen Terrakottaboden erinnert.Am Gaumen wirkt der Barolo kraftvoll, aber nie schwer: die Tannine sind präsent, fein gekörnt und straff, wie man es von einem jungen Sarmassa erwartet, während die lebendige Säure dem Wein Frische und Spannung verleiht. Aromen von Sauerkirsche, Granatapfel, getrockneten Kräutern und Teer verbinden sich mit subtilen Noten von Trüffel und dunkler Schokolade. Das Finale ist lang, trocken und mineralisch, mit einem eleganten Nachhall von roten Früchten und feiner Würze. Der 2022er besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten 10–15 Jahre (und darüber hinaus) weiter verfeinern, die Tannine runden sich ab und die tertiären Aromen treten stärker in den Vordergrund.
Vinifikation
Die Trauben für den Barolo Sarmassa Vigna Merenda stammen aus der gleichnamigen Toplage Sarmassa bei Barolo, die bekannt ist für kalk- und tonhaltige Mergelböden, steile Hänge und ein besonderes Mikroklima, das Kraft und Eleganz ideal vereint. Die Reben sind überwiegend älter und liefern geringe, hochkonzentrierte Erträge. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller, um nur perfekt gereifte Nebbiolo-Trauben zu verwenden. Im Keller setzt Scarzello auf eine bewusst klassische Vinifikation: lange Maischestandzeiten, schonende Extraktion und der Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern aus slawonischer Eiche, um die Herkunft und die Rebsorte in den Vordergrund zu stellen, ohne sie mit neuem Holz zu überdecken. Der Wein ruht anschließend für eine ausgedehnte Zeit im Fass und in der Flasche, bevor er für den Markt freigegeben wird.
Essen & Servieren
Dieser Barolo ist ein ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen, aromatischen Speisen wie geschmortem Rind, Lammkeule, Wildgerichten (Reh, Hirsch), Ossobuco oder klassischer piemontesischer Küche wie Brasato al Barolo oder Tajarin mit Trüffel. Auch gereifter Hartkäse, wie Parmigiano Reggiano oder piemontesischer Castelmagno, harmoniert hervorragend. Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Barolo-Gläsern, damit sich das komplexe Aromenspektrum voll entfalten kann. Junge Jahrgänge wie 2022 profitieren deutlich von einer Karaffierung – 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss dekantieren, um die Tannine zu öffnen und die feinen floralen und würzigen Noten freizulegen.
Produzent
Scarzello Giorgio & Figli ist ein kleiner, familiengeführter Traditionsbetrieb im Herzen von Barolo, der seit Generationen für eine betont klassische Stilistik steht. Das Weingut bewirtschaftet einige der besten Lagen rund um Barolo, darunter Sarmassa, und hat sich mit einer kompromisslosen Ausrichtung auf Qualität, Handarbeit und terroirgeprägte Weine einen exzellenten Ruf erarbeitet. Scarzello gehört zu jenen Produzenten, die die große Barolo-Tradition bewahren: lange Gärzeiten, Ausbau in großen Fässern und der klare Fokus auf Eleganz, Finesse und Langlebigkeit statt kurzlebiger Effekte. Damit zählt das Haus zu den wichtigen Botschaftern des klassischen Barolo-Stils, der international von Kennern und Sammlern gleichermaßen geschätzt wird.
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