Description
Prieure Lichine 2017 aus Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt präzise Eleganz, feine Würze und die kühle Anmut des Bordeaux-Terroirs.
Über den Wein
Prieure Lichine 2017 stammt aus Margaux im Bordeaux und ist eine klassische Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. In diesem Teil des Médoc prägen Kiesböden, Ton und Kalkstein die Drainage und geben den Reben die Bedingungen für tief wurzelnde, ausdrucksstarke Trauben. Margaux ist bekannt für Weine, die oft auf Finesse statt auf bloße Kraft setzen, und genau das passt gut zum Stil von Prieure Lichine. Der Wein wird in einem Umfeld erzeugt, in dem Detailarbeit im Weinberg entscheidend ist, denn gerade in Bordeaux hängt die Qualität stark von der Balance zwischen Reife und Frische ab.Für den Ausbau ist bei diesem Bordeaux 2017 eine Reifung über 18 Monate in französischen Barriques angegeben, davon 40 Prozent neue Fässer. Das spricht für einen klassischen, strukturierten Ausbau, bei dem das Holz den Wein stützt, ohne die Frucht zu überdecken. Die Cuvée wird in Bordeaux traditionell oft parcelweise vinifiziert und später assembliert, um die Stärken der einzelnen Rebsorten optimal zu verbinden. Beim Prieure Lichine 2017 zeigt sich diese Herangehensweise in der klaren Linienführung und der Verbindung aus reifer Frucht, Würze und einer präzisen Tanninstruktur.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Prieure Lichine 2017 tief rubinrot und mit einem Duft, der sofort an schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen erinnert. Dazu kommen feine Noten von Zedernholz und Tabak, die dem Wein zusätzliche Tiefe geben, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einer klaren, eleganten Linie, die typisch für Margaux ist. Der 2017er wirkt dabei nicht vordergründig opulent, sondern eher präzise, vielschichtig und auf Länge gebaut, mit einem Finish, das ruhig ausklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht.
Essen & Servieren
Zu Prieure Lichine 2017 passt Rind in vielen Formen besonders gut, etwa ein Entrecôte vom Grill, geschmorte Rinderbacke oder ein Rosmarin-Braten. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken oder Hirschragout, ist ein sehr stimmiger Partner, weil die feinen Tannine und die Frische des Weins die kräftigen Aromen gut tragen. Als klassischer regionaler Vorschlag aus Bordeaux bietet sich Lamm an, etwa Lammkeule mit Kräutern oder ein auf den Punkt gebratenes Kotelett. Dazu passen auch gereifter Käse und Charcuterie, vor allem wenn man den 2017er etwas kühler zur Vorspeise oder zum späten Abend genießen möchte.
Produzent
Prieure Lichine ist ein traditionsreiches Weingut in Margaux, dessen heutige Identität eng mit Alexis Lichine verbunden ist. Der legendäre Weinautor und Händler erwarb das Gut im 20. Jahrhundert und gab ihm seinen heutigen Namen, der bis heute für die stilistische Ausrichtung steht. Heute gehört Prieure Lichine zu den bekanntesten Château-Namen in Margaux und arbeitet in einem Umfeld, das stark von der Weinbaukultur des Médoc geprägt ist. Die Weine sind typischerweise auf Duftigkeit, Eleganz und eine fein gezeichnete Struktur angelegt, was im Bordeaux nicht immer selbstverständlich ist und hier besonders gut gelingt.Das Profil des Hauses wird von der Lage in Margaux mit ihren kiesigen Böden und dem breiteren Bordeaux-Klassenbild mitgeprägt, aber auch von sorgfältiger Arbeit im Keller. Im Zentrum steht eine Cuvée, in der Cabernet Sauvignon meist das Rückgrat bildet, während Merlot und die kleineren Anteile von Petit Verdot und Cabernet Franc zusätzliche Farbe, Würze und aromatische Nuancen einbringen. In einem Jahr wie 2017 zeigt sich besonders, wie wichtig das Zusammenspiel aus Reife, Frische und präziser Extraktion ist. Prieure Lichine steht deshalb weniger für Lautstärke als für ein klares, klassisches Bordeaux-Verständnis, das gerade in Margaux sehr überzeugend wirken kann.
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