Description
Der Planeta Eruzione 1614 Pinot Nero 2023 ist ein rarer Ausdruck von Pinot Noir, der nicht aus Burgund, sondern von den Hängen des Ätna stammt – und genau dort seine unverwechselbare Identität findet. In der kühlen Höhenlage von Sciaranuova wurzeln die Reben in mineralreichem Lavasand, was dem Wein eine eindrucksvolle Spannung und aromatische Präzision verleiht. Benannt nach dem historischen Ausbruch des Ätna im Jahr 1614, verbindet dieser Wein große vulkanische Geschichte mit moderner, feinfühliger Weinkultur.Seine Besonderheit liegt in der Kombination aus ätherischer Pinot-Eleganz und der salzig-mineralischen Tiefe des vulkanischen Bodens – ein Profil, das man so nur auf Sizilien findet. 100 % Pinot Nero, biologisch bewirtschaftet, von Hand gelesen und in kleinen Holzbottichen vergoren, bringt er eine kühle, fast alpine Stilistik in das warme mediterrane Umfeld. Für Liebhaber eleganter, spannungsgeladener Rotweine ist dieser Planeta eine ebenso ungewöhnliche wie äußerst reizvolle Entdeckung.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Eruzione 1614 Pinot Nero ein leuchtendes, mittleres Rubinrot mit zart durchscheinenden Rändern – typisch für Pinot Noir, aber mit einer ansprechenden Klarheit und Brillanz. Schon beim Schwenken zeigen sich feine Kirchenfenster, die auf eine gute Struktur hinweisen, ohne dabei schwer zu wirken.In der Nase entfaltet sich ein komplexes, kühles Aromenspiel: Noten von Feuerstein und Graphit treffen auf feine Anklänge von Tinte, wilden Pflaumen und reifen roten Kirschen. Dazu kommen Nuancen von getrockneten Kräutern, ein Hauch Veilchen und eine dezente Rauchigkeit, die direkt an den vulkanischen Ursprung erinnert. Am Gaumen ist der Wein seidig und präzise: die Tannine sind fluweich, aber spürbar und geben dem Wein Rückgrat, während eine lebendige, kühle Säure für Frische und Trinkfluss sorgt. Aromen von Schattenmorellen, Waldbeeren und leicht würzigen Unterholztönen verweben sich mit einer deutlich mineralischen, fast salzigen Ader. Das Finale ist elegant, mittellang bis lang, mit einem feinen Nachhall von Stein, Kirschfrucht und einem Hauch Kakao.Der Jahrgang 2023 präsentiert sich in der Jugend besonders zugänglich, hat aber genügend Struktur und Säure, um sich über die nächsten 5–7 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln. Mit etwas Flaschenreife werden sich die mineralischen und würzigen Noten noch stärker mit der Frucht verzahnen und zusätzliche Komplexität bringen.
Vinifikation
Die Trauben für den Eruzione 1614 Pinot Nero stammen aus der Hochlagen-Parzelle Sciaranuova an den nördlichen Hängen des Ätna. Hier prägen kühle Nächte, starke Temperaturschwankungen und Böden aus feinem, mineralreichem Lavasand den Charakter des Weins. Dieses Terroir sorgt einerseits für eine langsame, gleichmäßige Reifung, andererseits für die markante, vulkanische Mineralität, die den Wein so unverwechselbar macht. Die Pinot-Nero-Trauben werden biologisch angebaut und strikt von Hand gelesen, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu erhalten. Nach sorgfältiger Selektion vergärt der Most rund 12 Tage in offenen Tonneaux (Holzfässern), was eine besonders behutsame Extraktion von Farbe, Aroma und Tannin ermöglicht. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate in gebrauchten (dritte Belegung) Tonneaux, die dem Wein Struktur geben, ohne ihn mit zu viel Holz zu überlagern. Eine abschließende Ruhephase im Edelstahltank sorgt für Klarheit, Präzision und den Erhalt der frischen, kühlen Frucht.
Essen & Servieren
Dieser Ätna-Pinot eignet sich hervorragend zu feinen, nicht zu schweren Gerichten, die seine Eleganz und Mineralität unterstreichen. Ideal ist er zu gebratenem oder geschmortem Geflügel (z.B. Maishähnchen, Perlhuhn), Kalbsrücken, zartem Lamm oder zu gereiftem, aber nicht zu kräftigem Käse. Auch zu Pilzrisotto, Tagliatelle mit Steinpilzen, Thunfisch vom Grill oder einer deftigen Gemüse-Tarte mit Wurzelgemüse passt er hervorragend. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, um seine Frische und Finesse voll auszuspielen. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in einer Karaffe hilft, die mineralischen und fruchtigen Noten zu öffnen, ist aber vor allem in den ersten Jahren empfohlen; später reicht das Öffnen der Flasche etwas vor dem Genuss.
Produzent
Planeta zählt zu den wichtigsten und einflussreichsten Weingütern Siziliens und hat in den letzten Jahrzehnten maßgeblich dazu beigetragen, das Image der Insel als Herkunftsregion für hochwertige, terroirbetonte Weine zu prägen. Das Familiengut bewirtschaftet heute mehrere herausragende Lagen über die ganze Insel verteilt – von Menfi bis Vittoria und eben auch an den Hängen des Ätna. Mit der Etablierung der Eruzione-Linie am Vulkan hat Planeta gezeigt, dass internationale Rebsorten wie Pinot Noir in dieser extremen, vulkanischen Umgebung einen ganz eigenen, charakterstarken Ausdruck finden können. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und hohe Bewertungen in renommierten Weinführern unterstreichen die Qualität und Konstanz des Hauses. Planeta verbindet moderne Önologie mit großem Respekt für Tradition, Landschaft und nachhaltige Bewirtschaftung – eine Philosophie, die im Eruzione 1614 Pinot Nero besonders eindrucksvoll in die Flasche gebracht wird.
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