Description
Der Oberfurner Alto Adige Valle Isarco Sylvaner 2024 ist ein gradliniger, kristallklarer Weißwein aus dem nördlichsten Teil Südtirols, dem kühlen Eisacktal. Er verbindet alpine Frische mit einer präzisen, mineralischen Art, wie sie nur Sylvaner von höher gelegenen Lagen entfalten kann. Dieser Jahrgang zeigt besonders schön, warum Sylvaner im Valle Isarco längst als eine der spannendsten Weißweinsorten der Region gilt.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, leicht grünlich schimmernden Strohgelb – klar und einladend. In der Nase zeigen sich frische Noten von grünen Äpfeln, Birne und weißem Pfirsich, unterlegt von Zitruszesten, frischen Kräutern und einem feinen Hauch von nassem Stein.Am Gaumen wirkt der Sylvaner saftig, geradlinig und trocken, mit einer lebendigen, aber harmonisch eingebundenen Säure. Die Frucht ist klar und präzise, getragen von grünen und gelben Apfelaromen, etwas Limette und einem zarten Kräuterton. Die mineralische Würze verleiht dem Wein Länge und Finesse, das Finish ist erfrischend, sauber und animierend. Jung getrunken überzeugt er durch seine Frische und Klarheit, besitzt aber genügend Struktur, um sich über 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für den Oberfurner Sylvaner stammen aus dem Alto Adige Valle Isarco, einer der kühlsten und steilsten Weinregionen Südtirols, geprägt von kargen, schiefer- und quarzhaltigen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Reben wachsen an Hanglagen in mittleren bis höheren Höhenlagen, was für eine lange Reifeperiode und die ausgeprägte Aromatik sorgt. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verwenden. Im Keller wird der Most kühl vergoren, meist im Edelstahltank, um die frische Frucht und die sortentypische Klarheit zu bewahren; der Ausbau auf der Feinhefe für einige Wochen oder Monate bringt zusätzliche Cremigkeit und Struktur, ohne die straffe, mineralische Stilistik zu überdecken.
Essen & Servieren
Dieser Sylvaner ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten. Er passt hervorragend zu Vorspeisen, hellen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel, leichten Pastagerichten mit Gemüse oder Kräutern, sowie zu Südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen oder milden bis mittelreifen Käsesorten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig; der Wein öffnet sich bereits kurz nach dem Einschenken im Glas und zeigt dort nach wenigen Minuten seine volle aromatische Bandbreite.
Produzent
Oberfurner steht für die typische Verbindung von alpiner Klarheit und traditionsbewusster Weinbereitung im Alto Adige Valle Isarco. Im nördlichsten Teil Südtirols gelegen, konzentriert sich der Betrieb auf heimische Weißweinsorten wie Sylvaner, die im kühlen Klima und auf den mineralischen Hanglagen des Eisacktals ihr volles Potenzial entfalten. Mit sorgfältiger Handarbeit im Weinberg, moderner, aber bewusst zurückhaltender Kellertechnik und einem klaren Fokus auf Frische, Präzision und Herkunftscharakter hat sich Oberfurner als verlässliche Adresse für authentische, terroirbetonte Weißweine in der Region etabliert.
Reviews
There are no reviews yet.