Description
Martin Miller’s Westbourne Strength Gin ist die kraftvolle Antwort auf den Wunsch britischer Bartender nach einem Gin, der sich in klassischen Cocktails klar durchsetzt. Mit 45,2 % Vol. und intensiv betonten, würzigen Botanicals liefert er Rückgrat, Tiefe und ein fein ausbalanciertes Aromenspiel – ideal für anspruchsvolle Gin-Liebhaber. Seit seiner Einführung gilt Westbourne als eine der Ikonen der modernen Gin‑Renaissance und verbindet britische Destillationskunst mit nordischer Reinheit.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Martin Miller’s Westbourne Gin vollkommen klar und brillant – ein klassischer, ungeschminkter London-Dry-Stil. In der Nase zeigen sich zunächst frische Zitrusnoten von Grapefruit und Orangemarmelade, die von würzigen Anklängen an Wacholder, Zimt und einem Hauch Kardamom begleitet werden. Alles wirkt präzise, sauber und elegant, ohne überladen zu sein.Am Gaumen zeigt sich dann die volle Power: Wacholder steht klar im Vordergrund und sorgt für Struktur und Geradlinigkeit. Dazu kommen frische Limettennoten, warme Würze von Zimt und eine kühle, leicht mentholige Frische im Nachhall, die für Länge und Trinkfluss sorgt. Der erhöhte Alkoholgehalt ist perfekt eingebunden und verleiht Cocktails zusätzliche Tiefe, ohne spritig zu wirken. Gin wird nicht zum Reifen gelagert wie Wein, doch Westbourne Gin zeigt eine bemerkenswerte aromatische Stabilität und bleibt bei richtiger Lagerung über Jahre auf konstant hohem Niveau.
Vinifikation
Martin Miller’s Gin wird in England traditionell im Pot Still-Verfahren destilliert und orientiert sich stilistisch am klassischen London Dry Gin. Die Basis bildet ein Set bewährter Botanicals: Wacholder im Zentrum, flankiert von Koriandersamen, Engelwurz (Kvan), Lakritzwurzel, Limettenschale und weiteren klassischen Zutaten, ergänzt durch kräftigere Noten von Kassiarinde und Muskatnuss, die für die Westbourne-Abfüllung besonders betont werden. Die Destillation erfolgt in getrennten Chargen, um die feinsten Aromafraktionen optimal herauszuarbeiten – das „Cut“ ist sprichwörtlich „so scharf wie ein Savile-Row-Anzug“. Eine Besonderheit ist das Wasser: Zur Reduktion auf Trinkstärke wird der Gin nach Island gebracht und dort mit besonders weichem, reinem isländischen Wasser auf 45,2 % Vol. eingestellt, was zur außergewöhnlichen Klarheit und Textur beiträgt.
Essen & Servieren
Martin Miller’s Westbourne Gin ist vielseitig, zeigt seine Stärken aber besonders in kräftigen, klassischen Drinks. Pur oder auf Eis offenbart er seine Komplexität, mit einem hochwertigen, eher trockenen Tonic ergibt er einen strukturierten, aromatischen Gin & Tonic – gern mit Grapefruitzeste oder Limettenscheibe garniert. In der Bar glänzt er in Cocktails, die eine selbstbewusste Gin-Basis verlangen: Negroni, Martinez, Martini, Last Word oder auch ein kräftiger Gin Sour profitieren von seiner Intensität. Servieren Sie ihn idealerweise bei 6–10 °C, für Cocktails gut vorgekühlt. Ein Dekantieren ist nicht nötig, doch ein paar Minuten im Glas lassen die Zitrus- und Gewürznoten noch harmonischer hervortreten.
Produzent
Martin Miller’s wurde 1999 gegründet und gilt als einer der Wegbereiter der modernen Gin-Renaissance. In einer Zeit, in der Gin noch kein Trendgetränk war, setzte das Haus von Anfang an auf kompromisslose Qualität, klassische Rezepturen und eine ungewöhnliche Kombination aus englischer Destillationskunst und nordischem Wasser. Mit seinem Fokus auf Wacholder und traditionellen Botanicals, gepaart mit einem präzisen Destillationsstil, hat sich Martin Miller’s rasch einen Namen in der Barszene gemacht und ist heute in vielen Top-Bars weltweit gesetzt. Die isländische Wasserquelle als luxuriöses Markenzeichen und die konsequente Ausrichtung auf Mixability in klassischen Cocktails haben die Marke zu einem der einflussreichsten Produzenten im Premium-Gin-Segment gemacht.
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