Description
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2023 ist die traditionsreiche Interpretation des Chianti-Classico-Terroirs aus dem Herzen des Tignanello-Anwesens. Diese Cuvée aus 90 % Sangiovese und 10 % Cabernet Franc wird nur in besonders gelungenen Jahrgängen erzeugt und vereint klassische Eleganz mit moderner Präzision. Als DOCG-Riserva mit streng kontrollierter Herkunft steht sie für die stilprägendste Seite des toskanischen Sangiovese.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2023 ein tiefes, brillantes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand. In der Nase öffnen sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Schwarzkirschen und roten Waldbeeren, begleitet von Noten getrockneter Kräuter, Veilchen und einem Hauch von Tabak, Zedernholz und feiner Vanille aus der Fassreife.Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und zugleich strukturiert, mit reifer, saftiger Frucht und feinmaschigen, süß anmutenden Tanninen. Die Sangiovese bringt Frische, Würze und eine klare, lebendige Säure, während der Cabernet Franc für Tiefe, dunklere Frucht und einen Hauch Graphit sorgt. Im langen, harmonischen Finale verbinden sich rote Frucht, balsamische Noten und zarte Röstnuancen. Der 2023er ist bereits jung gut zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Substanz, um sich über die nächsten 8–12 Jahre weiter zu verfeinern.
Vinifikation
Die Trauben für den Marchese Antinori Chianti Classico Riserva stammen aus den Weinbergen des legendären Gutes Tenuta Tignanello im Herzen des Chianti Classico. Die Reben wachsen auf mergel- und kalkhaltigen, eher wenig lehmigen und sandigen Böden in bis zu 700 Metern Höhe – ein kühleres Mikroklima, das eine langsame, gleichmäßige Reife und eine ausgeprägte aromatische Komplexität begünstigt. Die Weinberge werden nach Guyot-, Spalier-Cordon- und traditionellen toskanischen Erziehungsformen bewirtschaftet, die eine optimale Belüftung und Besonnung der Trauben sichern. Nach der sorgfältigen, selektiven Lese werden die Trauben entrappt, sanft gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Eine schonende Maischeführung mit vorsichtigem Umpumpen und Délestage bewahrt die feine Tanninstruktur und die Frucht. Die anschließende Reife erfolgt getrennt in ungarischen und französischen Eichenfässern und Barriques, bevor der Wein assembliert, auf die Flasche gefüllt und dort nochmals rund ein Jahr weiter ausgebaut wird.
Essen & Servieren
Dieser Chianti Classico Riserva ist ein idealer Begleiter zur klassischen toskanischen Küche: Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Lammkeule, Wildgerichte, Ragù alla Bolognese, Lasagne, gegrilltes Gemüse sowie reife, harte Käsesorten wie Pecorino Toscano oder Parmigiano Reggiano. Optimal serviert wird der Wein bei 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich die Aromen vollständig entfalten und die Tannine noch geschmeidiger wirken; bei weiterer Flaschenreife genügt ein rechtzeitiges Öffnen kurz vor dem Genuss.
Produzent
Die Familie Antinori gehört seit mehr als 600 Jahren zu den prägendsten Namen des italienischen Weinbaus und gilt als eine der maßgeblichen Kräfte hinter der Qualitätsrevolution in der Toskana. Mit der Tenuta Tignanello – Geburtsstätte ikonischer Weine wie Tignanello und Solaia – hat Antinori das Potenzial des Chianti-Classico-Gebiets auf eindrucksvolle Weise neu definiert. Der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva verkörpert die historische Verwurzelung des Hauses im Chianti ebenso wie seinen Innovationsgeist: Er verbindet traditionelle Rebsorten und Handwerkskunst mit moderner Weinbereitung und gehört heute zu den weltweit anerkannten Referenzen für hochwertige, klassische Chianti-Classico-Riserva-Weine.
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