Description
Light Horse Cabernet Sauvignon 2018 ist ein zugänglicher, gleichzeitig seriöser Napa-Cabernet, der den kühleren Süden des Tals wunderbar in die Flasche bringt. Benannt nach den charakteristischen „Miniaturpferden“ von Jamieson Ranch, verbindet diese Cuvée kalifornische Reife mit Frische und moderatem Holzeinsatz. 100 % Cabernet Sauvignon, davon rund 30 % in neuer französischer Eiche ausgebaut, sorgen für Struktur, Tiefe und dennoch erstaunliche Trinkfreude schon in jungen Jahren. Ein Teil der Erlöse der Light-Horse-Serie fließt zudem in eine Stiftung, die Kinder mit Autismus unterstützt – Genuss mit gutem Gewissen.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Light Horse Cabernet Sauvignon in einem dichten, rubinroten Farbton mit jugendlich violetten Reflexen am Rand. Schon in der Nase wirkt der Wein offen und einladend: Reife Blaubeeren treffen auf florale Noten von Jasmin, dazu kommen leichte Anklänge von Waldboden und eine feine, zurückhaltende Vanille vom Fassausbau.Am Gaumen präsentiert sich der 2018er geschmeidig und harmonisch, mit weichen, gut integrierten Tanninen und einer erfrischenden, tragenden Säure. Aromatisch dominieren rote und blaue Beeren – Himbeeren und Blaubeeren – begleitet von einer sehr dezenten, cremigen Vanillenote und einem Hauch Würze, ohne je schwer oder überladen zu wirken. Die Struktur ist mittelkräftig, die Textur saftig und trinkanimierend. Der Wein ist jetzt hervorragend zugänglich und bietet in den kommenden 3–5 Jahren weiteres Trinkvergnügen, wobei der Fokus klar auf frühzeitiger Trinkreife und Genuss liegt, weniger auf langjähriger Lagerung.
Vinifikation
Jamieson Ranch Vineyards ist die südlichste Weingutsadresse im Napa Valley, umgeben im Osten von Solano County und im Südwesten von der San Pablo Bay. Der Einfluss des Meeres – kühle Morgennebel, Brisen und der typische Küstennebel – sorgt dafür, dass es hier im Schnitt etwa 6 °C kühler ist als im nördlichen Napa. Dieses kühlere Klima bringt eine längere Reifeperiode, intensives Aroma und gleichzeitig Frische und Struktur in die Trauben. Die Cabernet-Sauvignon-Trauben für den Light Horse werden sorgfältig ausgelesen und schonend verarbeitet, um Frucht und Sortentypizität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks zur Erhaltung der Frische und teils in französischen Eichenfässern, von denen rund 30 % neu sind; dort reift der Wein etwa vier Monate, was ihm feine Vanille- und Würznoten verleiht, ohne das Fruchtbild zu überlagern.
Essen & Servieren
Dieser Cabernet Sauvignon ist ein vielseitiger Essensbegleiter und zeigt seine Stärken besonders zu würzigen, aber nicht übermäßig schweren Gerichten. Hervorragend passt er zu Schweinefleisch – etwa Schweinefilet, Koteletts vom Grill oder Schmorbraten – ebenso wie zu Lammkoteletts, Lammkarree oder mediterran gewürzten Lammgerichten. Auch cremige oder tomatenbasierte Pastagerichte, Lasagne, Ofengemüse und herzhafte Pizza harmonieren sehr gut mit seiner saftigen Frucht und den weichen Tanninen. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; eine halbe Stunde in der Karaffe genügt, um die Aromen voll zu öffnen, ist aber kein Muss. So zeigt sich der Light Horse Cabernet sowohl solo als auch am Tisch von seiner charmantesten Seite.
Produzent
Jamieson Ranch Vineyards wurde von Branchenveteran Bill Leigon gegründet, der das Weingut bis heute besitzt. Mit der ersten Jahrgangsabfüllung 2009 hat sich das Haus in kurzer Zeit den Ruf erarbeitet, erstklassige Napa-Weine zu fairen Preisen zu liefern – eine Kombination, die im Valley keine Selbstverständlichkeit ist. Als südlichstes Weingut im Napa Valley profitiert Jamieson Ranch von einer besonderen, kühleren Lage, die neben kraftvollen Cabernet Sauvignons auch elegante Chardonnays, zarte Pinots und – aus nördlicheren Lagen – vollmundige Zinfandels ermöglicht. Seit 2017 verantwortet die erfahrene Önologin Linda Trotter die Weinbereitung; sie bringt mehr als 30 Jahre Erfahrung aus renommierten Betrieben wie Swiftwater Cellars (Washington) und Gundlach Bundschu (Sonoma) mit und wurde 2018 vom North Bay Business Journal zur „Napa Valley Winemaker of the Year“ gekürt. Ein weiterer, sympathischer Teil der Weingutsidentität ist die eigene Herde von Miniaturpferden, betreut von einer hauseigenen Trainerin – zugleich Namensgeber und Herzstück der wohltätig ausgerichteten Light-Horse-Serie.
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