Description
Der La Ca‘ Nova Langhe Nebbiolo 2023 zeigt, wie elegant und gleichzeitig zugänglich Nebbiolo sein kann, wenn er aus großartigen Lagen, aber ohne Barbaresco-Preisschild kommt. Dieser Wein stammt von einem der angesehensten Erzeuger in Barbaresco und bietet einen authentischen Einblick in die Stilistik des Hauses – klar, präzise und terroirgeprägt. Als klassische Einstiegs-Cuvée in die Welt des Nebbiolo verbindet er traditionelle Handwerkskunst mit überraschend viel Trinkfreude schon in jungen Jahren.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2023er in einem transparenten, leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo. In der Nase entfaltet sich ein feines, klares Aroma von roten Kirschen, Hagebutte und kleinen Waldbeeren, unterlegt von floralen Noten wie Veilchen und Rosenblättern. Dazu kommen dezente Anklänge von getrockneten Kräutern, etwas Lakritz und ein Hauch würzige Erde, die an nasse Steine und Herbstlaub erinnert.Am Gaumen wirkt der Wein straff, geradlinig und sehr präzise. Die typische, feinkörnige Nebbiolo-Tanninstruktur ist deutlich, aber reif und gut eingebunden, begleitet von einer frischen, saftigen Säure. Aromen von Sauerkirsche, Preiselbeere und Granatapfel werden von würzigen und leicht balsamischen Noten getragen. Der Körper ist mittelgewichtig, der Stil eher elegant als opulent. Der Nachhall ist erstaunlich lang für einen Langhe Nebbiolo, mit mineralischem Zug und zart herber Kirschkern-Note. Der Wein ist jetzt schon sehr gut trinkbar, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 4–6 Jahre weiter zu harmonisieren und an Komplexität zu gewinnen.
Vinifikation
La Ca‘ Nova bewirtschaftet Weinberge rund um Barbaresco im Piemont, auf klassisch kalkhaltigen Mergel- und Sandböden, die Nebbiolo seine Finesse und den typischen, leicht mineralischen Zug verleihen. Die Trauben für den Langhe Nebbiolo stammen meist von jüngeren Reben oder Lagen, die nicht in den Barbaresco einfließen, und werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt La Ca‘ Nova auf eine eher traditionelle Vinifikation: eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank mit längerer Mazeration auf den Schalen, um Farbe, Struktur und Aromatik behutsam zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt überwiegend in neutralen Behältern (Edelstahl oder große Holzfässer), sodass der Sortencharakter des Nebbiolo und das Terroir klar im Vordergrund stehen, ohne von neuem Holz überlagert zu werden.
Essen & Servieren
Der La Ca‘ Nova Langhe Nebbiolo 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu klassischer piemontesischer Küche und darüber hinaus. Er passt hervorragend zu Vitello tonnato, Tagliatelle mit Ragù, Trüffelgerichten, Pilzrisotto, geschmortem Kalbfleisch, Lammkoteletts oder mittelkräftigen, halbfesten Käsesorten wie Taleggio oder Toma. Serviert werden sollte er leicht kühler als Zimmertemperatur, ideal bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30–60 Minuten in einer mittelgroßen Karaffe hilft, die Tannine zu glätten und die feinen floralen und würzigen Noten zu öffnen, ist aber kein Muss – besonders in den ersten Trinkjahren zeigt er schon im Glas viel Charme.
Produzent
La Ca‘ Nova ist ein familiengeführtes Weingut in Barbaresco im Herzen des Piemonts und hat sich in den letzten Jahrzehnten vom Insider-Tipp zu einem der ernstzunehmenden Qualitätsproduzenten der Region entwickelt. Das Gut bewirtschaftet einige exzellente Lagen in und um Barbaresco und ist bekannt für seine klassisch-traditionell ausgebauten Weine mit klarem Terroirbezug und sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis. Während die Barbaresco-Lagenweine regelmäßig hohe Bewertungen in der Fachpresse erhalten, bietet der Langhe Nebbiolo einen Einstiegswein, der die Handschrift des Hauses direkt erkennbar macht: präzise Frucht, feine Tannine, zurückhaltender Holzeinsatz und eine beeindruckende Eleganz, die La Ca‘ Nova zu einem festen Bestandteil der hochwertigen Nebbiolo-Szene im Piemont gemacht hat.
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