Description
La Ca‘ Nova Barbaresco Montefico 2022 ist ein charakterstarker Barbaresco aus einem der renommiertesten Crus der Region. Dieser Wein verbindet klassische Nebbiolo-Eleganz mit der Tiefgründigkeit des Montefico-Hangs, der seit Jahrzehnten für besonders langlebige und präzise Barbareschi bekannt ist. In der Tradition des Hauses La Ca‘ Nova vinifiziert, steht der 2022er für eine puristische, terroirgeprägte Interpretation des Piemont.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der La Ca‘ Nova Barbaresco Montefico 2022 ein leuchtendes, transparentes Granatrot mit rubinroten Reflexen – typisch für jungen Nebbiolo, aber bereits mit einer subtilen Andeutung von Tiefe am Rand. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, noch jugendliches Bouquet: saftige rote Kirschen und Sauerkirschen, Hagebutte und getrocknete Rosenblätter, dazu Anklänge von Veilchen, Orangenzeste und feiner Kräuterwürze. Mit etwas Luft kommen Tabak, Lakritz, heller Teer und ein Hauch Trüffel sowie zarte Noten von Zedernholz und Unterholz hinzu.Am Gaumen ist der Wein straff und präzise, mit einer hellen, klaren Frucht und einer lebendigen, aber sehr fein eingebundenen Säure. Die tanninreiche Struktur ist kernig, aber seidig gewoben – typisch Montefico: kraftvoll, ohne schwer zu wirken. Aromen von roten Früchten, Granatapfel, süßen Gewürzen und leicht herben Kräutern verlaufen in einen langen, mineralisch geprägten Abgang mit salzigen, fast steinigen Nuancen. Der 2022er besitzt ein beachtliches Reifepotenzial: Trinkfreude bietet er bereits nach kurzer Belüftung, seine wahre Größe wird er aber mit 6–8 Jahren Flaschenreife zeigen und sich problemlos 15 Jahre und länger entwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für den Barbaresco Montefico 2022 stammen aus der gleichnamigen Einzellage Montefico in Barbaresco – einer steilen, gut durchlüfteten Hanglage mit kalkhaltigen Mergelböden, die für ihre Spannung, Finesse und Langlebigkeit berühmt ist. Durch die optimale Exposition profitieren die Reben von viel Sonneneinstrahlung, während die nächtliche Abkühlung für aromatische Frische sorgt. Die Lese erfolgt bei La Ca‘ Nova traditionell selektiv und von Hand, um nur absolut gesundes, vollreifes Nebbiolo-Traubengut in den Keller zu bringen. Im Anschluss wird der Wein schonend vergoren, meist mit längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aromen behutsam zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt im klassischen Piemont-Stil in großen, gebrauchten Holzfässern (Botti), wodurch der Wein Struktur und Harmonie gewinnt, ohne von neuem Holz überdeckt zu werden. So bleibt der Charakter des Montefico-Terroirs klar im Vordergrund.
Essen & Servieren
Der La Ca‘ Nova Barbaresco Montefico 2022 ist ein idealer Begleiter zur gehobenen piemontesischen Küche: Er harmoniert hervorragend mit Tajarin mit Fleischragù, Schmorgerichten wie Brasato al Barolo, geschmorter Kalbsbacke oder Lammkeule sowie mit Wildgerichten (Reh, Hirsch, Wildschwein). Auch Pilzgerichte – insbesondere mit Steinpilzen oder Trüffel – sowie gereifter Hartkäse (z.B. Pecorino, älterer Comté oder gereifter Taleggio) passen ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei ca. 16–18 °C. In seiner Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Tannine zu öffnen und die aromatische Tiefe voll zur Geltung zu bringen; mit zunehmender Flaschenreife genügt ein vorsichtiges Karaffieren zur Depottrennung kurz vor dem Servieren.
Produzent
La Ca‘ Nova ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen von Barbaresco, das sich seit Jahrzehnten der klassischen, unverfälschten Stilistik des Nebbiolo verschrieben hat. Abseits großer Marketinggesten hat sich das Gut durch konsequente Qualitätsarbeit im Weinberg und eine zurückhaltende, traditionelle Vinifikation einen exzellenten Ruf unter Kennern erarbeitet. Besonders die Crus Montefico und Montestefano gelten als Referenzen für terroirbetonte, charakterstarke Barbareschi mit großem Reifepotenzial. La Ca‘ Nova gehört zu den stillen Größen der Region, deren Weine regelmäßig von Kritikern hoch bewertet werden und dennoch einen bemerkenswerten Authentizitäts- und Herkunftscharakter bewahren – ein Produzent, der die Essenz des klassischen Barbaresco in moderner Präzision einfängt.
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