Description
Der Istine Chianti Classico Gran Selezione Vigna Mezzapiaggia 2022 ist ein charakterstarker Sangiovese aus den kühlen Höhenlagen des Chianti Classico und zeigt eindrucksvoll, wie präzise und elegant diese Rebsorte sein kann. Als Einzellagen‑Gran‑Selezione verbindet er die Tiefe eines großen Terroirs mit der Finesse eines sorgfältig handwerklich erzeugten Weins. Gran Selezione steht an der Spitze der Chianti‑Qualitätspyramide – Vigna Mezzapiaggia ist Istines Interpretation dieses höchsten Niveaus, klar, puristisch und terroirbetont.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, mittelkräftigen Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen am Rand – typisch für hochwertigen, nicht überextrahierten Sangiovese. In der Nase zeigen sich präzise Aromen von saftigen Sauerkirschen, roten Johannisbeeren und getrockneten Rosenblättern, begleitet von Anklängen an Blutorange, Tabakblatt, hellen Tabak, etwas Zedernholz und einem Hauch Grafit und mediterraner Kräuter. Mit etwas Luft öffnen sich zudem feine Noten von Veilchen, Schwarzkirsche und einem dezenten, edlen Unterton von Leder und feuchter Erde.Am Gaumen wirkt der Vigna Mezzapiaggia 2022 geradlinig, straff und zugleich saftig. Die Frucht ist klar und rotbeerig, mit Kirsche, Granatapfel und einem Hauch Preiselbeere, getragen von einer lebendigen, aber reifen Säure. Die Tannine sind fein gekörnt, kreidig und wunderbar eingebunden, geben dem Wein aber eine spürbare Struktur, die für Gran Selezione typisch ist. Im langen, präzisen Finale zeigen sich salzige Mineralität, dezente Würze und subtile, perfekt integrierte Holznoten. Der Jahrgang 2022 ist zugänglich in der Jugend, besitzt aber dank Struktur und Säure ein sehr gutes Reifepotenzial von gut 10–15 Jahren, in Top-Jahrgängen auch länger.
Vinifikation
Die Einzellage Mezzapiaggia liegt in den höher gelegenen Zonen des Chianti Classico, im Gebiet rund um Radda, wo die Nächte kühl sind und die Vegetationsperiode länger andauert. Die kargen Böden bestehen überwiegend aus Galestro (bröckeligem Kalkschiefer) und Alberese, was dem Sangiovese Spannung, Frische und eine ausgeprägte mineralische Ader verleiht. Die Weinberge werden von Istine biologisch bewirtschaftet; die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, in kleinen Kisten, mit strenger Selektion bereits im Weinberg. Nach einer schonenden Maischegärung – meist mit weinbergseigenen, natürlichen Hefen – in Zement oder Edelstahl wird der Wein über viele Monate in großen, überwiegend gebrauchten Fässern aus slawonischer oder französischer Eiche ausgebaut. So bewahrt Istine die Klarheit der Frucht und den Charakter der Lage, ohne ihn mit zu viel Holz zu überlagern, bevor der Wein weitere Zeit in der Flasche reift und als Gran Selezione freigegeben wird.
Essen & Servieren
Dieser Chianti Classico Gran Selezione ist ein hervorragender Begleiter zu klassischer toskanischer Küche: Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Lammkeule, Wildgerichte (Hirsch, Reh, Wildschwein), Tagliata vom Rind oder Pasta mit kräftigen Ragùs (Cinghiale, Rind, Lamm) passen ideal. Auch gereifte, eher würzige Hartkäse wie Pecorino Toscano oder ein mittelalter Parmesan harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C und geben Sie jungen Flaschen 1–2 Stunden in der Karaffe, damit sich die Aromen voll entfalten. Mit zunehmender Flaschenreife reicht es, den Wein 30–45 Minuten vor dem Genuss zu öffnen und im Bordeauxglas zu servieren.
Produzent
Istine ist ein vergleichsweise kleines, qualitätsorientiertes Weingut im Chianti Classico, das sich in den letzten Jahren einen hervorragenden Ruf unter Liebhabern authentischer, terroirgetriebener Sangiovese-Weine erarbeitet hat. Die Weinberge liegen vor allem in den höher gelegenen, kühleren Zonen rund um Radda und Gaiole, was den Weinen eine charakteristische Frische und Eleganz verleiht. Das Weingut setzt auf biologische Bewirtschaftung, selektive Handlese und eine zurückhaltende, handwerkliche Vinifikation mit dem Ziel, die Eigenheiten jeder einzelnen Lage sichtbar zu machen. Mit seinen Einzellagen-Chianti und Gran Selezione-Abfüllungen wie Vigna Mezzapiaggia gehört Istine heute zu den spannendsten Adressen der Region und wird regelmäßig von internationalen Weinkritikern für die Klarheit und Präzision seiner Weine ausgezeichnet.
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