Description
Der Hure Frères Champagne Blanc de Blancs Extra Brut „Inattendue“ 2020 ist ein präziser, geradliniger Chardonnay-Champagner, der die Finesse der Côte des Montagnes eindrucksvoll in die Flasche bringt. Als Extra Brut mit minimaler Dosage zeigt er den unverfälschten Charakter seiner Herkunft – elegant, straff und mineralisch. Die Trauben stammen aus Lagen rund um Ludes und Rilly-la-Montagne, zwei Dörfer, die für ihre kalkreichen Böden und ihre ausdrucksstarken Chardonnay-Weine geschätzt werden.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der „Inattendue“ in einem hellen, klaren Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage, die einen sehr sorgfältigen Ausbau verrät. In der Nase zeigt er eine frische, präzise Aromatik mit Noten von Zitrone, Grapefruitschale und grünem Apfel, begleitet von floralen Anklängen wie Weißdorn (Tjörn) und einem Hauch kreidiger Mineralität.Am Gaumen wirkt dieser Blanc de Blancs zugleich cremig und straff: eine feine, elegante Mousse trifft auf eine klare, zitrische Säure, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Aromen von Zitrusfrüchten, Birne und etwas Brioche verbinden sich mit einer leichten Salzigkeit im Abgang. Die Extra-Brut-Dosage sorgt für einen sehr trockenen, sauberen Finish, das mit einer erfrischenden, beinahe ziselierten Zitrusnote ausklingt. Der Jahrgang 2020 ist schon jetzt zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich über die nächsten 5–7 Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.
Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen aus ausgewählten Parzellen in Ludes und Rilly-la-Montagne, wo kalk- und kreidehaltige Böden für eine ausgeprägte Mineralität und Spannkraft sorgen. Die Lagen sind überwiegend nach Osten und Südosten ausgerichtet, was für eine gleichmäßige Reife und eine gute Balance zwischen Frische und Aroma sorgt. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, um nur vollreife, gesunde Trauben zu verwenden. Im Keller werden die Grundweine schonend vinifiziert, häufig in Edelstahltanks, teils ergänzt um den Ausbau im Holz, um Textur und Tiefe zu geben, ohne die Frische zu überlagern. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein mehrere Jahre auf der Hefe, bevor er mit einer sehr niedrigen Dosage als Extra Brut degorgiert wird – so steht der reine Ausdruck des Chardonnays und des Terroirs im Vordergrund.
Essen & Servieren
Dieser Champagner ist ein hervorragender Begleiter zu feinen, klaren Aromen aus der Küche. Ideal passt er zu Austern, frischen Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, aber auch zu Jakobsmuscheln, Ceviche oder einem zarten Tatar vom weißen Fisch. Ebenso harmoniert er mit leichten Vorspeisen wie Ziegenfrischkäse, Zitrusmarinaden, Carpaccio vom Kabeljau oder schlicht mit gutem Baguette und mildem Ziegenkäse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas reicht in der Regel aus; bei jüngeren Jahrgängen kann ein vorsichtiges Karaffieren von 15–20 Minuten helfen, die cremige Textur und die subtilen Noten besser zur Geltung zu bringen.
Produzent
Hure Frères ist ein familiengeführter Champagne-Erzeuger mit Sitz in Ludes, im Herzen der Montagne de Reims. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge selbst und gehört zu den engagierten „Récoltants-Manipulants“, die ihre Champagner vom Rebstock bis zur Flasche in eigener Hand behalten. In der Region ist Hure Frères für seine terroirgeprägten, präzisen Cuvées bekannt, die bewusst auf Klarheit, Frische und Struktur setzen statt auf opulente Süße. Mit Weinen wie dem Blanc de Blancs „Inattendue“ hat sich das Haus einen festen Platz in der Szene der anspruchsvollen Champagner-Liebhaber erarbeitet und gilt als einer der spannenden, qualitätsorientierten Erzeuger jenseits der großen Markenhäuser.
Reviews
There are no reviews yet.