Description
Der Haden Fig Cancilla Vineyard Pinot Noir 2022 ist ein bemerkenswert filigraner und doch kraftvoller Pinot aus einer der renommiertesten Lagen Oregons. Die Cancilla Vineyard liegt im kühlen Untergebiet Tualatin Hills am nördlichen Ende des Willamette Valley und ist seit 1998 bio-zertifiziert – ein Garant für reine, ausdrucksstarke Frucht. Vinifiziert von Erin Nuccio (Evesham Wood), verbindet dieser Wein minimalistische Kellerarbeit mit großer Präzision – das Ergebnis hat bereits 93 Punkte von Vinous und 94 Punkte von Decanter erhalten.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein ein helles, transparentes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen – typisch für kühlen Pinot Noir und ein Hinweis auf seine Finesse. In der Nase präsentiert er eine luftige, verführerische Aromatik von heller roter Frucht: saftige Himbeeren, Walderdbeeren und rote Kirschen, dazu feine Anklänge von Hagebutte, getrockneten Rosenblättern und ein Hauch Unterholz. Dezente Gewürznoten, etwas weißer Pfeffer und ein Hauch von getrockneten Kräutern runden das Bouquet ab, ohne jemals aufdringlich zu wirken.Am Gaumen wirkt der Cancilla Vineyard Pinot Noir fast schwebend – seidig, kühl und sehr fein gewoben, gleichzeitig mit erstaunlicher aromatischer Dichte. Die rote Frucht bleibt klar und präzise, flankiert von einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure und sehr feinkörnigem Tannin. Die Holzwürze ist durch den Einsatz überwiegend alter Fässer äußerst diskret und dient nur als Rahmen für die Frucht. Der Nachhall ist lang, elegant und animierend – ein Wein, der förmlich dazu einlädt, immer wieder ins Glas zu riechen. Dieser Pinot Noir trinkt sich bereits jung mit großer Freude, besitzt jedoch genügend Struktur und Säure, um sich über 6–8 Jahre (und darüber hinaus in guten Kellern) harmonisch weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Cancilla Vineyard in der Sub-AVA Tualatin Hills im nördlichen Willamette Valley, einem Gebiet, das von kühlem Klima, moderaten Temperaturen und bestens drainierten Böden geprägt ist – ideale Voraussetzungen für fein ziselierten Pinot Noir. Die Weinberge sind seit 1998 bio-zertifiziert, was sich in gesunden Reben und besonders sauberer, klarer Frucht widerspiegelt. Die Lese erfolgt von Hand, um nur perfekt reife und unverletzte Trauben in den Keller zu bringen. Vergoren wird spontan mit weinbergseigenen Hefen in offenen Gärbehältern, was der aromatischen Komplexität und dem authentischen Lagencharakter zugutekommt. Anschließend reift der Wein etwa ein Jahr lang überwiegend in gebrauchten Barriques, damit Holz und Röstaromen die feine Frucht nicht überdecken, sondern lediglich unterstützen.
Essen & Servieren
Dieser elegante Pinot Noir ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu feinen, aromatischen Gerichten passt. Ideal sind Geflügel wie Ente oder Maishähnchen, Pilzgerichte (z. B. Risotto mit Waldpilzen), Kalbsrücken, zartes Lamm oder auch gegrillter Thunfisch und Lachs. Ebenso harmoniert er wunderbar mit mittelkräftigen, nicht zu stark gereiften Käsesorten und Gerichten der modernen Gemüseküche, etwa gerösteter Roter Bete oder Wurzelgemüse aus dem Ofen. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist – insbesondere in den ersten Jahren nach der Füllung – empfehlenswert, damit sich die feinen Nuancen von Frucht, Würze und floralen Noten voll entfalten können.
Produzent
Haden Fig ist das Nebenprojekt von Erin Nuccio, der vor allem durch seine Arbeit bei Evesham Wood im Willamette Valley große Anerkennung genießt. Mit Haden Fig fokussiert er sich auf terroirbetonte, handwerklich erzeugte Weine aus ausgewählten Lagen Oregons, immer mit einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und schonendem Ausbau. Im Kontext der Region steht Haden Fig für eine eher zurückhaltende, burgundisch inspirierte Stilistik, die Frische, Präzision und moderate Alkoholgrade in den Vordergrund stellt. Die hohen Bewertungen internationaler Kritiker – wie die 93 Punkte von Vinous und 94 Punkte von Decanter für diesen Jahrgang – unterstreichen den Stellenwert des Weinguts als eine der spannendsten Stimmen im modernen Oregon-Pinot-Noir-Universum.
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