Description
Der Goustine, Murmures d’Argile 2024 ist ein charakterstarker Chenin Blanc aus dem Loiretal, der Finesse und Klarheit auf besonders elegante Weise verbindet. Der Name „Murmures d’Argile“ verweist bereits auf die Böden, aus denen er stammt: Lehm und Ton, die dem Wein Struktur, Salzigkeit und Tiefe verleihen. Ein moderner Loire‑Weißwein, der die klassische Vielschichtigkeit des Chenin Blanc mit einer frischen, präzisen Stilistik vereint.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Murmures d’Argile 2024 in einem hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – klar und brillant. In der Nase entfaltet sich ein fein abgestimmtes Aromenspiel von gelbem Apfel, Williams-Birne und reifer Zitrone, dazu kommen weiße Blüten, ein Hauch Lindenblüte und dezente Noten von nassen Steinen und Kreide, die an die mineralische Herkunft erinnern.Am Gaumen wirkt der Wein saftig, straff und dennoch fein cremig. Die lebendige, aber gut integrierte Säure trägt Aromen von Zitrusfrüchten, Quitte und einem Hauch Mirabelle, begleitet von subtilen Kräuternoten und einer salzigen Mineralität im Nachhall. Der Abgang ist präzise, frisch und überraschend nachhaltig, was Chenin-Liebhaber besonders schätzen werden. Jung getrunken zeigt der 2024er bereits viel Charme und Frucht, besitzt aber genügend Struktur, um sich über die nächsten 3–6 Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben für den Murmures d’Argile 2024 stammen aus ausgewählten Parzellen im Loiretal, deren lehm- und tonhaltige Böden mit Kalkunterlage dem Wein seine typische Spannung und Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu erhalten – ein entscheidender Faktor bei der sensiblen Sorte Chenin Blanc. Im Keller setzt Goustine auf eine schonende Pressung und eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung, teils im Edelstahltank, teils in neutralen Fässern oder größeren Holzgebinden (je nach Jahrgangsstil), um Textur und Tiefe zu gewinnen, ohne die Rebsortenaromatik zu überdecken. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit, Aromakomplexität und Langlebigkeit verleiht.
Essen & Servieren
Der Murmures d’Argile 2024 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu Meeresfrüchten, pochiertem oder gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse (klassisch Loire!) sowie leichten Geflügelgerichten passt. Auch zu vegetarischen Speisen mit Fenchel, Lauch, Spargel oder cremigen Risotti zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 9–11 °C, damit sich Frische und Aromatik optimal entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas oder im kleinen Dekanter (15–20 Minuten) kann ihm zusätzlich helfen, seine mineralische und florale Komplexität zu zeigen, vor allem in den ersten Jahren nach der Füllung.
Produzent
Goustine ist ein noch vergleichsweise junger, aber ambitionierter Erzeuger im Loiretal, der sich auf charaktervolle, terroirgeprägte Weine aus klassischen Rebsorten wie Chenin Blanc konzentriert. Mit einem klaren Fokus auf präzise Weinbergsarbeit, selektive Lese und behutsame Kellerarbeit gehört das Gut zu jener Generation von Produzenten, die das Loiretal als eine der spannendsten Weißweinregionen Europas neu definieren. Durch die Kombination aus traditionellem Know-how und moderner Interpretation entstehen Weine wie der Murmures d’Argile, die Authentizität, Herkunft und Trinkfreude in den Mittelpunkt stellen und zunehmend Aufmerksamkeit von Sommeliers und Liebhabern hochwertiger Loire-Weine auf sich ziehen.
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