Description
Meikle Tòir steht für eine saisonale torfige Whiskyproduktion, die Billy Walker und sein Team bei GlenAllachie im Jahr 2018 begonnen haben. Dabei werden etwa 100’000 Liter Alkohol in etwa sechs Wochen pro Jahr unter Verwendung von Festlandtorf aus St. Fergus produziert. Die Produktion zeichnet sich durch eine lange Fermentationszeit von 160 Stunden aus, was schnell dem Dreifachen des Branchendurchschnitts entspricht, und erzeugt einen fruchtigen und esterreichen Whisky. Das verwendete Festlandtorf von St. Fergus ist geschmacklich süsser als Küstentorf. Er hat einen Phenolgehalt von 35 ppm, wurde nicht kältefiltriert und enthält keine Farbstoffe. Die Verpackung des Whiskys enthält eine handgezeichnete Illustration des schottischen Künstlers Iain McIntosh, die das raue Gelände rund um die Brennerei und den Gipfel Ben Rinnes zeigt. Die Farbpalette der Verpackung wurde gewählt, um das rauchige Geschmacksprofil anzudeuten.
Geruch: überwiegend Backgewürze und gebrannter Honig mit und Espresso, dazu Haselnüsse, geraucherte Mandeln mit Butterscotch
Geschmack: nach süssem Torf und reichhaltigen Schokoladengeschmack und Heidehonig, subtile Note von Zimt Ingwer und eichengeräuchertem Zucker
Abgang: lang anhaltend, voll und leichte Süsse
Fass-Typ: 1st Fill Bourbon, American Virgin Oak & Rye
Destilliert: 2018
Abgefüllt: 2023
Inhalt: 70.0cl, Minatures à 50ml
Alkoholgehalt: 50.0 % Vol.
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