Description
Der Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl 2024 ist ein archetypischer Weißburgunder aus Südtirol, der Eleganz, Frische und Finesse auf beeindruckende Weise vereint. Er stammt aus ausgesuchten Hanglagen in Trentino-Alto Adige, wo kühle Nächte und sonnige Tage für eine langsame, aromenschonende Reife sorgen. Der Name „Platt & Riegl“ verweist auf zwei der wichtigsten Weinberge der Kellerei und steht seit Jahren als feste Größe für erstklassigen Südtiroler Pinot Bianco.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – klar, brillant und jugendlich. In der Nase zeigen sich zunächst feine Aromen von grünen und gelben Äpfeln, Williamsbirne und etwas weißem Pfirsich, begleitet von zarten Zitrusnoten, weißen Blüten und einem Hauch von nasser Kreide und Mandel – typisch für hochwertigen Weißburgunder aus kühlem Klima.Am Gaumen ist der Pinot Bianco Platt & Riegl 2024 präzise und geradlinig, mit knackiger, aber fein eingebundener Säure und einer saftigen, fruchtgetragenen Textur. Die Frucht wirkt kühl und klar, zu Apfel und Birne gesellt sich eine frische Zitrusnote, dezente Kräuterwürze und eine salzig-mineralische Ader, die den Wein sehr trinkanimierend macht. Der Mittelgaumen zeigt gute Substanz, das Finale ist lang, trocken und elegant mit leicht nussigem Nachhall. In seiner Jugend überzeugt er durch Frische und Zug, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich über etwa 3–5 Jahre positiv zu entwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für den Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl stammen aus hochgelegenen Weinbergen im Überetsch (Oltradige) auf 450–550 Metern Meereshöhe, geprägt von kühlen Nächten, viel Sonnenschein und gut durchlüfteten Hanglagen. Die Böden sind vorwiegend moränisch mit Kalk- und Porphyranteilen, was der Rebsorte eine klare, mineralische Prägung und ausgeprägte Finesse verleiht. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollreifes, gesundes Traubengut in den Keller zu bringen. Im Keller wird schonend gepresst, die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert überwiegend im Edelstahltank, ein kleiner Teil kann in großen Holzfässern oder auf der Feinhefe ausgebaut werden, um Struktur, Schmelz und Komplexität zu fördern, ohne die Sortentypizität zu überdecken. Mehrere Monate Lagerung auf der Feinhefe runden das Profil ab und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.
Essen & Servieren
Dieser Pinot Bianco ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten passt. Ideal ist er zu Meeresfrüchten, gegrilltem oder pochiertem Fisch, Krustentieren, cremigen Risotti (z. B. mit Spargel, Pilzen oder Meeresfrüchten), Geflügel, Kalbfleisch, leichten Pastagerichten und zur modernen Gemüseküche. Auch zu milderen, nicht zu reifen Weich- und Frischkäsen macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie den Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl 2024 bei etwa 8–10 °C, damit sich Frische und Aromatik optimal entfalten. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann aber bei sehr junger Flaschenöffnung (im ersten Jahr) für etwas mehr Ausdruck sorgen, wenn der Wein 10–15 Minuten im Karaffenglas atmen darf.
Produzent
Die Kellerei Girlan wurde 1923 im gleichnamigen Weinort Girlan in Südtirol gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Genossenschaften Italiens. Rund 200 Winzerfamilien bewirtschaften gemeinsam ein Mosaik aus oft klein parzellierten Weinbergen in einigen der besten Lagen des Überetsch und des Unterlands. Dank konsequenter Qualitätsarbeit in Weinberg und Keller – maßgeblich geprägt durch den langjährigen Kellermeister und das engagierte Team – hat sich Girlan einen hervorragenden Ruf für charakterstarke, gebiets- und sortentypische Weine erarbeitet. Der Pinot Bianco spielt dabei eine Schlüsselrolle und gilt als Visitenkarte des Hauses, regelmäßig mit hohen Bewertungen in nationalen und internationalen Weinführern ausgezeichnet und als Referenz für Südtiroler Weißburgunder geschätzt.
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