Description
Der Giovanni Montisci Cannonau Barrosu 2024 ist ein charakterstarker Rotwein aus den Höhenlagen Sardiniens, der die wilde Schönheit der Insel eindrucksvoll ins Glas bringt. Aus der autochthonen Rebsorte Cannonau gekeltert, verbindet er mediterrane Wärme mit überraschender Frische und präziser Struktur. Dieser Barrosu zählt seit Jahren zu den gesuchtesten Natur-Interpretationen von Cannonau und zeigt, wie elegant und tiefgründig die Rebsorte sein kann.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barrosu 2024 in einem leuchtenden Rubin- bis Granatrot mit leicht durchscheinendem Rand – typisch für traditionell ausgebaute Cannonau-Weine aus dem Hochland. In der Nase öffnen sich intensive Aromen von reifen roten Kirschen, Waldbeeren und getrockneten Erdbeeren, dazu Noten von mediterranen Kräutern, warmer Erde, etwas Granatapfel, feine Gewürzanklänge (weißer Pfeffer, Süßholz) und ein Hauch Rosenblüten.Am Gaumen wirkt der Wein saftig und lebendig, mit schlankem, dennoch druckvollem Körper und sehr gut integrierter, reifer Säure. Die Tannine sind griffig, aber seidig und geben dem Wein Struktur, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Aromen von roten Früchten, Blutorange, etwas Tabak und einem leicht salzigen, mineralischen Unterton begleiten den langen, würzigen Abgang. Jung zeigt der 2024er schon viel Trinkfreude, gewinnt aber mit 3–5 Jahren Flaschenreife deutlich an Komplexität. Gut gelagert besitzt er Potenzial für rund 8–10 Jahre.
Vinifikation
Die Trauben für den Barrosu stammen aus hochgelegenen, kargen Lagen im Herzen der Barbagia auf Sardinien, wo alte Cannonau-Reben in sandigen, von Granit geprägten Böden wurzeln. Das kühle Höhenklima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für aromatische Tiefe und eine überraschend frische Säurestruktur. Giovanni Montisci arbeitet handwerklich und naturnah: Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten, mit strenger Selektion schon im Weinberg. Im Keller setzt er auf traditionelle Methoden – die Trauben werden meist teilweise mit ganzen Beeren vergoren, oftmals mit Fußtreten, spontane Gärung mit Naturhefen, lange Maischestandzeiten und ein Ausbau in großen, neutralen Holzfässern oder gebrauchten Barriques. Filtration und Schönung werden in der Regel vermieden, Schwefel wird sehr moderat eingesetzt, um den authentischen Ausdruck von Terroir und Jahrgang zu bewahren.
Essen & Servieren
Der Giovanni Montisci Cannonau Barrosu 2024 passt hervorragend zu herzhaften Speisen der sardischen und italienischen Küche: gegrilltes Lamm oder Zicklein, geschmorte Lammhaxe, Salsiccia, Wildgerichte, gereifter Pecorino, Focaccia mit Kräutern oder Ofengemüse mit Rosmarin und Thymian. Auch zu Pastagerichten mit Ragù (Lamm, Wild, Rind) und geschmorten Tomaten entfaltet er seine Stärken. Ideal serviert wird er bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten hilft, die Aromen zu öffnen und die Tannine zu runden – insbesondere in den ersten Jahren nach der Füllung.
Produzent
Giovanni Montisci zählt zu den stillen Kultwinzern Sardiniens und hat sich mit seinem Barrosu einen festen Platz in der Spitzenszene der Insel erarbeitet. Das kleine Weingut liegt im bergigen Hinterland, fernab des Massentourismus, und widmet sich seit Jahren fast ausschließlich der Rebsorte Cannonau. Mit kompromissloser Handarbeit im Weinberg, niedrigen Erträgen und minimalistisch geprägter Kellerarbeit hat Montisci gezeigt, welches Potenzial in den traditionellen Hochlagen der Barbagia steckt. Seine Weine werden von Kennern für ihre Authentizität, ihre Spannung und ihre Fähigkeit geschätzt, Sardinien jenseits der Klischees ins Glas zu bringen – und haben dem Gebiet zusätzliche internationale Aufmerksamkeit verschafft.
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