Description
Evangile 2023 Merlot aus Pomerol zeigt die Eleganz und Tiefe des Bordeaux, getragen von Ton- und Kiesböden und der Handschrift des Hauses.
Über den Wein
Die Reben für Evangile 2023 wachsen in Pomerol auf Böden aus Lehm und Kies, einem der prägendsten Terroirs des Bordeaux. Diese Kombination begünstigt im Merlot Reife und Dichte, während Cabernet Franc Frische, Struktur und Würze einbringt. Für einen Wein aus dieser Lage ist es typisch, dass die Parzellenarbeit sehr genau erfolgt, damit der natürliche Ausdruck des Bodens im Vordergrund bleibt.Der Jahrgang 2023 wurde trocken ausgebaut und anschließend in französischen Barriques gereift, davon ungefähr die Hälfte neu. Solch ein Ausbau gibt dem Wein Rückgrat und feine Röstaromen, ohne die Frucht zu überdecken. Bei Pomerol ist es üblich, mit sorgfältiger Gärung und behutsamem Holzeinsatz zu arbeiten, um die seidige Textur und die Tiefe des Merlot zu bewahren. Das Ergebnis ist ein klassischer Bordeaux aus Pomerol, der Jugend und Lagerpotenzial verbindet.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Evangile 2023 in tiefem Rubin mit violettem Rand, und schon der Duft macht klar, wohin die Reise geht. Reife Pflaume, Schwarzkirsche und Veilchen stehen im Vordergrund, dahinter öffnen sich Noten von Trüffel und Kakao, die dem Wein seine pikantere Seite geben. Am Gaumen wirkt der 2023er aus Bordeaux vollmundig und geschmeidig, mit feinen, seidigen Tanninen und einer klaren, dunkel fruchtigen Mitte. Der Nachhall ist lang, präzise und elegant, genau die Art von Pomerol, die man jetzt gerne beobachtet und ab 2028 mit viel Freude öffnet.
Essen & Servieren
Zu Evangile 2023 passen geschmorte Rinderbacken, Lammkarree oder Rehrücken sehr gut, weil der Merlot aus Pomerol die Tiefe von Schmorgerichten aufnimmt und gleichzeitig ihre Würze ordnet. Auch Ente mit Jus oder Poularde mit Pilzen funktionieren hervorragend, denn die sanfte Textur des Weins harmoniert mit zartem Fleisch und erdigen Aromen. Besonders klassisch im Bordeaux-Stil ist der Wein zu Entrecôte mit Sauce Bordelaise oder zu einem Stück gereiftem Comté, wobei auch ein guter Ossau-Iraty seine Kraft schön aufgreift. Wer es herzhafter mag, kann ihn zu Pastete, luftgetrocknetem Schinken oder Wildterrine servieren. Der Jahrgang 2023 bringt dafür genug Frische mit, damit selbst reichhaltige Gerichte nicht schwer wirken.
Produzent
Château l’Évangile gehört zu den renommierten Gütern in Pomerol und liegt im südöstlichen Teil des Plateaus, wo Lehm und Kies dem Bordeaux eine besondere Spannung geben. Das Weingut ist seit Langem mit der Familie Lafite verbunden, heute unter dem Dach von Domaines Barons de Rothschild, was für eine sehr präzise, qualitätsorientierte Arbeit steht. In der neueren Entwicklung des Hauses spielt der Direktor Charles Chevalier eine wichtige Rolle, der die stilistische Kontinuität und die sorgfältige Lagenarbeit mitprägt. Die Weine von L’Évangile gelten als feinere, eher elegante Interpretation des Pomerol, mit viel Merlot-Charme, aber auch mit Struktur und Tiefe durch Cabernet Franc. Gerade im Jahrgang 2023 zeigt sich dieser Stil gut: reife Frucht, klare Textur und ein Ausbau, der die Herkunft aus Bordeaux deutlich lesbar lässt. Wer das Haus kennt, erwartet keinen lauten Auftritt, sondern einen konzentrierten, vielschichtigen Wein mit sicherem Gespür für Balance.
Reviews
There are no reviews yet.