Description
Donnafugata Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2024 ist ein eleganter Weißwein aus dem Herzen Siziliens, der die sonnendurchfluteten Hügel um Contessa Entellina in jedem Glas spürbar macht. Dieser reinsortige Chardonnay verbindet mediterrane Reife mit einer erfrischenden, präzisen Struktur – ideal für alle, die moderne, terroirgeprägte Weißweine suchen. Der Name „La Fuga“ (die Flucht) spielt auf den Wunsch an, dem Alltag zu entkommen und sich für einen Moment ganz dem Genuss hinzugeben.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der La Fuga 2024 ein klares, leuchtendes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. In der Nase entfaltet sich ein fein nuanciertes Aromenspiel von reifer Zitrone, weißem Pfirsich und saftiger Birne, unterlegt von Anklängen an exotische Früchte wie Ananas. Dezente florale Noten, ein Hauch Honigmelone und sehr feine, zurückhaltende Vanille- und Röstaromen zeugen vom behutsamen Holzeinsatz.Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, mittelkräftig und zugleich klar strukturiert. Die lebendige, aber gut eingebundene Säure verleiht ihm Frische und Länge, während die cremige Textur und ein feiner Schmelz die Reife der Trauben widerspiegeln. Aromen von Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und einer Spur salziger Mineralität klingen im Nachhall lange nach. Der Jahrgang 2024 ist als junger Chardonnay bereits sehr zugänglich und macht sofort Freude, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für La Fuga stammen aus den eigenen Weinbergen von Donnafugata in Contessa Entellina im Südwesten Siziliens. Das Hügelland mit gut durchlüfteten Lagen, kalk- und tonhaltigen Böden sowie deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für aromatische Trauben mit guter Säure. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer sanften Pressung wird der Most kühl vergoren, um die Frische der Frucht zu bewahren. Je nach Jahrgang reift ein Teil des Weins für eine begrenzte Zeit in Eichenfässern auf der Feinhefe, während der Rest im Stahltank ausgebaut wird – so entsteht die ausgewogene Balance aus Klarheit, Frucht und zartem, cremigem Schmelz, die La Fuga auszeichnet.
Essen & Servieren
Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders gut zu Edelfisch wie Wolfsbarsch, Dorade oder Seeteufel passt, ebenso zu Meeresfrüchten, gegrillten Garnelen und Jakobsmuscheln. Auch frische Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Zitrus- oder Safran-Noten, helles Fleisch (Geflügel, Kalb) sowie cremige, aber nicht zu schwere Käsesorten harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie den Donnafugata La Fuga 2024 idealerweise bei 10–12 °C. Eine Dekantation ist nicht zwingend notwendig, doch ein paar Minuten im Glas genügen, damit sich das volle Aromenspektrum öffnet.
Produzent
Donnafugata gehört zu den renommiertesten Weingütern Siziliens und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Qualitätsimage der Inselweine weltweit zu stärken. Das Familienweingut mit Sitz in Marsala und Weinbergen unter anderem in Contessa Entellina, auf Pantelleria und am Ätna verbindet Tradition mit moderner Önologie und legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung. Die charakteristischen, kunstvollen Etiketten erzählen Geschichten von Landschaft, Kultur und Fantasie und haben Donnafugata zu einer der wiedererkennbarsten Marken Italiens gemacht. Mit Weinen wie dem Contessa Entellina Chardonnay La Fuga zeigt das Gut eindrucksvoll, welches Potenzial internationale Rebsorten auf sizilianischem Terroir entfalten können.
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