Description
Eine besondere Aufmerksamkeit wird der Destillation gewidmet. Die Trester der typischen Rebsorte des Venetos werden nach traditioneller Methode getrennt in kleinen Brennblasen diskontinuierlich gebrannt. Dieses Verfahren gewährleistet eine sanfte Behandlung der Trester und damit das Erhalten der ursprünglichen Aromatik.
Verfeinerung: 12 Monate in Eichenfässern.
Trester (Trauben): Corvina und Rondinella
Destillation: diskontinuierlich – Wasserbad
Lagerung: 24 Monate im 30 Hl Slowenischen Eichenfass, 12 Monate im Barrique
Farbe: gelb-braun, glänzend
Geruch: sehr würzig und typisch mit Aromen nach Kirsch und getrocknetem Obst
Geschmack: sehr harmonisch mit leichter süsser Spitze
Abgang: lange, beständig, würzig
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 42.0 % Vol.
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