Description
Der Cortese Barbaresco DOCG 2017 ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Piemont, der die elegante und zugleich strukturierte Seite des Nebbiolo eindrucksvoll zeigt. In einem warmen, aber ausgewogenen Jahrgang gelesen, verbindet er reife Frucht mit klassischer Barbaresco-Finesse und feiner Würze. Dieser Wein richtet sich an Genießer, die Tiefe, Langlebigkeit und ein authentisches Terroir-Profil schätzen.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2017er Barbaresco DOCG in einem transparenten Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand – typisch für gereiften Nebbiolo. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Rosenblättern, Veilchen und reifen roten Kirschen, begleitet von Anklängen an Himbeeren, süßen Gewürzen, Lakritz und einem Hauch Tabak und Unterholz.Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit feingliedriger, aber präsenter Tanninstruktur und lebendiger, straffer Säure. Die Frucht erinnert an Sauerkirschen und rote Beeren, ergänzt durch Noten von Leder, Trüffel und dezentem Holz. Der Körper ist mittel bis kräftig, die Textur seidig, der Abgang lang und würzig mit leicht balsamischen Nuancen. Der 2017er besitzt ein gutes Reifepotenzial und kann sich bei guter Lagerung noch mehrere Jahre weiterentwickeln, wobei die Tannine runder werden und die tertiären Aromen (Leder, Pilze, Teer, getrocknete Kräuter) stärker in den Vordergrund treten werden.
Vinifikation
Der Cortese Barbaresco DOCG 2017 stammt aus dem Piemont, wo kalk- und tonhaltige Mergelböden sowie die Hügellagen rund um das Städtchen Barbaresco dem Nebbiolo eine ideale Bühne bieten. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben und bewahrt die sortentypische Säure. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur perfekt ausgereifte Trauben in den Keller zu bringen. Nach der Gärung auf den Schalen, die dem Wein Farbe, Struktur und Aromentiefe verleiht, reift der Barbaresco traditionell über längere Zeit in Holz – häufig in großen Fässern – bevor er in der Flasche weiter harmonisiert. So entsteht ein Wein, der die klassische Stilistik der Appellation widerspiegelt: fein, komplex und langlebig.
Essen & Servieren
Dieser Barbaresco ist ein ausgezeichneter Begleiter zu gehaltvollen Speisen wie Schmorbraten, Ossobuco, geschmortem Lamm, Wildgerichten oder Pilzrisotto. Auch gereifter Hartkäse – etwa Pecorino, Parmesan oder würziger Bergkäse – harmoniert hervorragend mit seiner Struktur und Aromatik. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss empfiehlt sich, insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe, um die Tannine zu öffnen und das aromatische Spektrum voll zur Geltung zu bringen.
Produzent
Das Weingut Cortese arbeitet im Sinne der piemontesischen Tradition daran, die Eigenart des Nebbiolo und die Besonderheiten der Barbaresco-Lagen möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen. Mit einem Fokus auf sorgfältige Weinbergsarbeit, selektive Lese und eine ruhige, handwerklich geprägte Vinifikation trägt Cortese zur Reputation des Barbaresco als einer der großen klassischen Rotweine Italiens bei. Die Weine des Guts zeichnen sich durch Klarheit, Struktur und ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht, Würze und Terroirausdruck aus und sprechen besonders anspruchsvolle Weinliebhaber an, die Authentizität und Herkunft schätzen.
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