Description
La Closerie de Camensac 2021 ist die Zweitwein-Cuvée von Château de Camensac im Haut-Médoc und bietet klassischen Bordeaux-Genuss mit bemerkenswertem Preis-Leistungs-Verhältnis. Aus Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert, zeigt dieser Wein die elegante, frische Stilistik des Jahrgangs 2021 und die Handschrift eines traditionsreichen Grand Cru Classé-Guts. Er verbindet zugänglichen Trinkfluss mit der typischen Struktur und Finesse des linken Ufers der Gironde.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, mitteltiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend widerspiegeln. In der Nase zeigen sich zunächst rote und dunkle Beeren – Cassis, schwarze Kirsche und etwas Brombeere – begleitet von floralen Noten, einem Hauch Veilchen sowie subtilen Anklängen von Graphit und Zedernholz.Am Gaumen wirkt La Closerie de Camensac 2021 präzise und geradlinig, mit einer saftigen Frucht und feinkörnigen Tanninen. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Frische und die typische Cassis-Note, während Merlot für Fülle, Rundung und eine geschmeidige Textur sorgt. Im Hintergrund finden sich Noten von Edelholz, Tabak und einem leichten Röstton, bedingt durch den Ausbau im Barrique. Der Abgang ist mittel-lang, elegant und von einer lebendigen Säure getragen, die den Wein sehr trinkanimierend macht. Der 2021er ist bereits in der Jugend zugänglich, besitzt aber ein Entwicklungspotenzial von etwa 5–8 Jahren, in denen sich die Würze und die tertiären Aromen weiter verfeinern werden.
Vinifikation
Die Reben von Château de Camensac wurzeln im Haut-Médoc auf den für die Region typischen, kiesreichen Böden über Lehm und Sand, die insbesondere Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen bieten: gute Drainage, optimale Erwärmung und eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben. Die Trauben für La Closerie de Camensac stammen von jüngeren Rebstöcken und werden sorgfältig selektioniert, um Frische und Fruchtbetontheit zu bewahren. Nach der Lese werden sie im Keller zunächst in Edelstahl- und Zementtanks ausgebaut, was eine kontrollierte Gärung und den Erhalt der primären Fruchtaromen ermöglicht. Anschließend wird der Wein in Eichenfässern verfeinert, wo er Struktur und zusätzliche aromatische Tiefe – etwa zarte Vanille-, Röst- und Gewürznoten – entwickelt, ohne die Eleganz des Weins zu überdecken.
Essen & Servieren
La Closerie de Camensac 2021 ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu klassischer französischer Küche und moderner Bistroküche. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, Lammkoteletts, Entrecôte, confiertem Entenkeulen, aber auch zu geschmorten Gerichten wie Boeuf Bourguignon oder Lammragout. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Hartkäse, wie Comté, Beaufort oder einem milden Cheddar, sowie mit Pilzgerichten oder Ratatouille. Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C; in der Jugend empfiehlt sich ein kurzes Karaffieren von 30–60 Minuten, damit sich die Frucht und die feinen Holznoten voll entfalten können.
Produzent
Château de Camensac liegt im Herzen des Haut-Médoc und gehört seit der Klassifikation von 1855 zu den Grand Cru Classé-Gütern des linken Ufers. Im Jahr 2006 wurde das Gut von John und Céline Villars-Merlaut Foubet übernommen, die gleichzeitig für renommierte Weingüter wie Château Gruaud-Larose und Château Chasse-Spleen verantwortlich sind. Unter ihrer Leitung wurde erheblich in Weinberge und Keller investiert, mit dem Ziel, den klassischen Charakter des Terroirs mit moderner Präzision zu verbinden. La Closerie de Camensac als Zweitwein profitiert direkt von diesem Qualitätsanspruch und bietet einen niedrigschwelligeren Zugang zum Stil des Châteaus – zugänglich, elegant und typisch Haut-Médoc, mit einem Ruf für ein überdurchschnittliches Verhältnis von Qualität zu Preis.
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