Description
Der Volpaia Vermentino 2024 von Castello di Volpaia ist flüssige Toskana in ihrer sonnigsten, maritimsten Form. Die Reben wachsen in unmittelbarer Nähe zum Tyrrhenischen Meer, dessen kühle Brisen der Cuvée ihre markante Frische und die fein salzige Ader verleihen. Ein moderner, mediterraner Weißwein, der die Eleganz Volpaias mit der Leichtigkeit der Küste verbindet.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Volpaia Vermentino 2024 in einem hellen Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen – klar, brillant und einladend. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Spiel aus spritziger Zitrusfrucht, Noten von Limette und Grapefruit, begleitet von weißen Pfirsichen, feinen Blütennuancen und einem Hauch mediterraner Kräuter wie Rosmarin und Salbei. Eine salzige Brise und dezente Mineralität erinnern unmittelbar an die Nähe zum Meer.Am Gaumen zeigt sich der Wein leichtfüßig und doch saftig mit einer sehr klaren, geradlinigen Struktur. Die lebendige Säure sorgt für Frische, während die Frucht – zarte Steinfrucht, Zitruszesten und etwas grüner Apfel – von einer eleganten, steinigen Mineralität getragen wird. Der Abgang ist fein salzig, animierend und macht sofort Lust auf den nächsten Schluck. Der Volpaia Vermentino ist in erster Linie als jung zu genießer, erreicht sein schönstes Trinkfenster in den ersten 2–3 Jahren nach der Ernte, wenn Frische, Kräuterwürze und die maritime Spannung perfekt im Vordergrund stehen.
Vinifikation
Die Trauben für den Volpaia Vermentino stammen aus Weinbergen in der Toskana, die vom mediterranen Klima und der Nähe zum Tyrrhenischen Meer geprägt sind. Warme Sonnentage wechseln sich mit kühlen Nächten und Meeresbrisen ab – ideale Bedingungen für eine langsame, aromenschonende Ausreifung, die Frische, Spannung und salzige Mineralität bewahrt. Die Lese erfolgt selektiv, typischerweise von Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Traubenmaterial in die Kelter zu bringen. Im Keller wird der Most kühl vergoren, um die primären Fruchtaromen und die typische Kräuterwürze des Vermentino zu erhalten; der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, wodurch der Wein seine kristallklare, puristische Stilistik und die lebendige, schnörkellose Frische bewahrt.
Essen & Servieren
Mit seiner maritimen Frische ist der Volpaia Vermentino 2024 ein idealer Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten: gegrillter Fisch, Spaghetti alle vongole, Jakobsmuscheln, Garnelen vom Grill oder eine gemischte Antipasti-Platte mit fritto misto passen hervorragend. Auch leichte Pastagerichte mit Gemüse, Risotto mit Zitrone oder Safran und frische Sommersalate mit Ziegenkäse harmonieren wunderbar. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; ein kurzes Atmen im Glas reicht aus, damit sich die Zitrus- und Kräuternoten voll entfalten.
Produzent
Castello di Volpaia zählt zu den historisch bedeutendsten Gütern im Chianti Classico und verfügt über Wurzeln, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen. Das Weingut liegt in dem malerischen Dorf Volpaia bei Radda in Chianti und bewirtschaftet einige der höchstgelegenen und besten Lagen der Appellation – ein Terroir, das den Weinen außergewöhnliche Frische und Finesse verleiht. Der Name Volpaia geht auf die Familie zurück, die das Schloss als Festung in der Grenzregion zwischen den rivalisierenden Stadtstaaten Siena und Florenz errichtete; der berühmteste Vertreter war Lorenzo della Volpaia (1446–1512), Uhrmacher, Wissenschaftler und Freund von Leonardo da Vinci und Michelangelo. Seit 1972 ist Castello di Volpaia im Besitz von Giovanella und Carlo Mascheroni, die das gesamte Dorf als Hochzeitsgeschenk erhielten und das Weingut behutsam modernisiert haben. Unter der Leitung von Önologe Riccardo Cotarella und Kellermeister Lorenzo Regoli stieg Volpaia in die Spitzenliga des Chianti Classico auf; alle 46 Hektar sind heute ökologisch zertifiziert. Robert Parker’s Wine Advocate zählt Castello di Volpaia zu den Referenzgütern der Subzone Radda in Chianti – berühmt für Weine, die Eleganz, Kühle und Terroirpräzision vereinen.
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