Description
Der Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2021 in der Magnumflasche ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie groß Sangiovese aus Montalcino sein kann, wenn er mit Geduld und handwerklicher Präzision ausgebaut wird. Dieser Brunello vereint Kraft, Eleganz und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe und ist wie geschaffen für besondere Anlässe und lange Reife im Keller. Die Magnumgröße unterstreicht seinen Sammlercharakter und ermöglicht eine noch harmonischere Entwicklung in der Flasche.Seine besondere Stärke liegt in der Kombination aus langer Fassreife (45 Monate in Eiche) und der klaren, authentischen Interpretation des Terroirs von Montalcino. Intensive, sortentypische Sangiovese-Aromen, ein robustes, dennoch fein ausbalanciertes Tanningerüst und eine große geschmackliche Länge zeichnen diesen Wein aus. Seit der Gründung des Guts im Jahr 1971 hat sich Casanova di Neri zu einem der stilprägenden Brunello-Erzeuger entwickelt – dieser 2021er knüpft an diese Erfolgsgeschichte an und bringt die Essenz der DOCG Brunello di Montalcino in konzentrierter Form ins Glas.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er Brunello di Montalcino in einem intensiven Rubinrot mit Tendenz zu granatroten Reflexen am Rand – ein klassisches Farbenspiel für gereiften Sangiovese hoher Qualität. Die Nase ist charakteristisch und ausgeprägt: Reife rote und dunkle Kirschen, Pflaume, dazu Anklänge von getrockneten Kräutern, etwas Veilchen und ein Hauch Unterholz. Die lange Fassreife bringt feine Noten von Tabak, edler Eiche, süßen Gewürzen und einem dezenten Anflug von Leder mit sich.Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, warm und kraftvoll, mit spürbarem, aber reifem Tannin, das ihm Struktur und großes Alterungspotenzial verleiht. Die Textur ist dicht und dennoch harmonisch, die Säure lebendig und perfekt eingebunden – sie trägt die Frucht bis ins lange, anhaltende Finale. Aromen von Kirsche, Waldbeeren und getrockneten Blüten verschmelzen mit würzigen und leicht balsamischen Noten, was dem Wein Tiefe und Komplexität gibt. In der Magnumflasche besitzt dieser Brunello ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Unter optimalen Bedingungen kann er sich über 15 Jahre und länger weiterentwickeln, mit zunehmender Feinheit und tertiären Aromen.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Brunello stammen aus ausgewählten Lagen im Herzen von Montalcino, wo Sangiovese auf hügeligen Böden mit einer Mischung aus Lehm, Kalk und steinigem Untergrund ideale Bedingungen findet. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühleren Nächten sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reife und konzentrierte Aromen. Die Lese erfolgt zwischen dem 4. und 12. Oktober von Hand, um nur vollkommen reife und gesunde Trauben zu selektionieren. Im Keller wird der Most schonend vergoren, gefolgt von einer etwa 21-tägigen Gärung und Maischestandzeit, die eine optimale Extraktion von Farbe, Aroma und Tannin gewährleistet. Anschließend reift der Wein ganze 45 Monate in Eichenfässern, bevor er weiter in der Flasche ruht – in der Magnum mit besonders vorteilhafter, langsamer Entwicklung, die zu zusätzlicher Finesse und Harmonie führt.
Essen & Servieren
Dieser Brunello di Montalcino ist ein idealer Begleiter zu hochwertigem roten Fleisch, wie geschmortem Rind, Lammkarree oder Bistecca alla Fiorentina, und passt hervorragend zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Auch zu gereiften, kräftigen Käsesorten – etwa Pecorino, Parmigiano Reggiano oder alten Hartkäsen – spielt er seine Stärken voll aus. Servieren Sie den Wein bei etwa 17–18 °C, um seine ganze aromatische Bandbreite zu entfalten. Gerade bei einer jungen Brunello-Jahrgang wie 2021 empfiehlt sich das Dekantieren für mindestens 1–2 Stunden, insbesondere aus der Magnumflasche, damit sich die Tannine öffnen und die komplexen Aromen ihre ganze Tiefe zeigen.
Produzent
Casanova di Neri wurde 1971 gegründet und hat sich in wenigen Jahrzehnten von einem ambitionierten Familienweingut zu einer der renommiertesten Adressen in Montalcino entwickelt. Das Gut ist bekannt für seine präzise Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und einen Kellerstil, der Tradition und moderne Technik geschickt verbindet. In der Region gilt Casanova di Neri als einer der Motoren der qualitativen Weiterentwicklung des Brunello di Montalcino und hat mit zahlreichen hochbewerteten Jahrgängen international für Aufmerksamkeit gesorgt. Die Weine des Hauses – allen voran der Brunello – stehen heute sinnbildlich für die Verbindung aus Typizität, Eleganz und Langlebigkeit, die Montalcino weltweit zu einem der großen Rotwein-Terroirs gemacht hat.
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