Description
„Nach nur einem einzigen Jahr in den französischen Fässern war der Einfluss des Rotweins bereits enorm: ein wunderschön rubinroter Glanz und das verführerische Aromenspiel aus Gewürzen und Frucht.“ Adam Hannett, Head Distiller von Bruichladdich.
Dieser stark getorfte Whisky kennt keine Kompromisse. Er basiert auf einer langen Reifung in ExAmerican-Whiskey-Fässern und einem Finishing in handverlesenen französischen Rotweinfässern. Diese stammen aus der berühmten Region Pauillac, die sich am linken Ufer der Gironde, nördlich von Bordeaux, befindet.
Das Ergebnis ist ein überaus lebendiger und kraftgeladener Single Malt mit einem wunderbar rauchigen BBQ-Unterton. Den Abschluss bildet ein fruchtiger Mix aus roten und schwarzen Beeren, die in Kombination mit dem sehr maskulinen Rauch einen äusserst eleganten, langanhaltenden Eindruck hinterlassen.
Geruch: frische Fruchtnoten, trockener Torfrauch, holzige Würze mit Nelke, Ingwer und Zimt. Gefolgt von Nuancen von Schokolade, geröstetem Malz und süssem Toffee, braunem Zucker und delikaten Kokos- und Vanillenoten.
Gefolgt von Zitrus und Holznoten verbinden mit dem Duft von Melone, getrockneten Pflaumen und Rosinen. Der erdige Rauchton umschmiegt und vereint die intensive Frucht und Würze, so dass man die Meeresbrise förmlich riechen kann.
Geschmack: Eine Wucht von Aromen mit Süsse, Malz und Holzfass. Eleganter Rauch mit Zitrus- und Trockenfrüchten.Trockenobst, Marzipan und Gewürze folgen und werden mit Karamell, Schokolade und erdig-intensivem Rauch abgerundet.
Mit etwas Wasser kommen vor allem Zitrus-, Kokos und Vanillearomen hervor.
Abgang: erdiger BBQ-Rauch mit einem medizinisch-phenolisches Schauspiel, gepaart mit Kokosnuss, softem Holz und floralen Noten. Maritime, salzige Elemente bilden das perfekte Finale.
Wissenswert: Port Charlotte PAC:01 2011 besteht aus 2 sogenannten Parcels, die im November 2011 destilliert und später zu einem Gesamtkunstwerk zusammengefügt wurden.
Parcel 1: 6 Jahre Reifung in 1st-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässern, danach Finishing für 2 weitere Jahre in Fässern, die zuvor mit Spitzenrotwein aus der Pauillac-Region befüllt waren.
Parcel 2: 7 Jahre Reifung in 1st-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässern, danach Finishing für 2 weitere Jahre in 2nd-Fill-Pauillac-Fässern.
Phenolgehalt: 40 ppm
Gerste: 100 % schottische Concerto-Gerste
Reifung: mindestens 6 Jahre in Ex-AmericanWhiskey-Fässern, Finishing in Ex-Pauillac-Rotweinfässern
Destilliert: 2011
Abgefüllt: 2021
Inhalt: 70.0cl, Miniatures à 20ml & 50ml
Alkoholgehalt: 56.1 % Vol.
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