Description
Der Bronzato Valpolicella Superiore 2023 ist ein moderner Klassiker aus dem Herzen des Veneto, der die Eleganz und Vielschichtigkeit dieser traditionsreichen Region besonders zugänglich macht. Aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella vinifiziert, vereint er Frische, Saftigkeit und eine feine Würze in bemerkenswerter Balance. Als Valpolicella Superiore reift er länger als ein einfacher Valpolicella und präsentiert sich dadurch strukturierter, harmonischer und mit mehr Tiefgang.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Bronzato Valpolicella Superiore 2023 ein klares, leuchtendes Rubinrot mit zarten purpurnen Reflexen, typisch für einen jungen, frischen Jahrgang. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von roten Kirschen, Sauerkirschen und reifen Waldbeeren, unterlegt von floralen Noten (Veilchen) und einem Hauch getrockneter Kräuter sowie dezenten Anklängen von süßen Gewürzen.Am Gaumen ist der Wein saftig, mittelkräftig und wunderbar trinkanimierend. Die frische Säure trägt die sauberen Fruchtaromen von Kirschen, roten Johannisbeeren und einem Hauch Pflaume, während feinkörnige, reife Tannine für Struktur sorgen, ohne den Trinkfluss zu bremsen. Im Nachhall zeigen sich Nuancen von Mandel, etwas Lakritz und einem leichten, würzigen Touch, wie man ihn aus dem Valpolicella-Gebiet kennt. Der 2023er ist auf sofortigen Genuss ausgelegt, besitzt aber genügend Struktur, um sich in den nächsten 3–5 Jahren harmonisch weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Valpolicella Superiore stammen aus ausgewählten Lagen im Veneto, wo kalkhaltige, teils lehmige Böden und ein gemäßigtes, von den Alpen geschütztes Klima aufeinander treffen. Die warmen Tage und kühlen Nächte fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella und bringen intensive Frucht mit erfrischender Säure hervor. Die Lese erfolgt selektiv, überwiegend von Hand, um nur gesundes, reifes Traubenmaterial in die Kellerei zu bringen. Im Keller werden die Rebsorten traditionell getrennt vergoren, um ihren Charakter optimal herauszuarbeiten, bevor sie zu einer Cuvée vermählt werden. Eine schonende Maischegärung bei kontrollierten Temperaturen bewahrt die Frische und Reinheit der Frucht, im Anschluss reift der Wein für eine gewisse Zeit in Edelstahltanks und teils in Holz, um Struktur, Rundung und die typische Valpolicella-Würze zu entwickeln, ohne die Frucht zu überdecken.
Essen & Servieren
Der Bronzato Valpolicella Superiore 2023 ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Antipasti mit italienischen Wurst- und Käsespezialitäten, zu Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, Pizza mit mediterranen Belägen, gegrilltem weißem Fleisch sowie Geflügel oder leichten Fleischgerichten wie Ossobuco oder Saltimbocca. Auch zu mittelkräftigen, halbreifen Käsesorten ist er eine hervorragende Wahl. Idealerweise wird er bei 16–18 °C serviert. Ein kurzes Karaffieren von etwa 20–30 Minuten lässt die Frucht und Würze noch klarer hervortreten, ist aber nicht zwingend erforderlich – besonders, wenn der Wein jung getrunken wird.
Produzent
Bronzato steht für eine moderne, qualitätsorientierte Interpretation klassischer venetischer Weine. Das Weingut bzw. die Marke arbeitet mit ausgewählten Erzeugern im Valpolicella-Gebiet zusammen, um typische, zugleich zugängliche und charaktervolle Weine zu schaffen, die das Terroir des Veneto widerspiegeln. Mit einem Fokus auf autochthone Rebsorten wie Corvina, Corvinone und Rondinella pflegt Bronzato die regionale Identität und setzt gleichzeitig auf zeitgemäße Kellertechnik, um Klarheit, Präzision und Trinkfreude zu garantieren. In der Region hat sich Bronzato damit den Ruf erarbeitet, Weine mit exzellentem Preis-Genuss-Verhältnis zu liefern, die sowohl Kenner als auch Genießer ansprechen, die Valpolicella neu oder wiederentdecken möchten.
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