Description
Der 2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Piesporter Treppchen Grosses Gewächs ist ein trockener Spitzenriesling aus einer der berühmtesten Steillagen der Mosel. Er verbindet mineralische Präzision, enorme Spannung und beeindruckende Tiefe mit der typischen Eleganz des Moselrieslings. Als Grosses Gewächs aus einer VDP.Grosse Lage steht er für die höchste Qualitätspyramide trockener deutscher Rieslinge und zeigt das Piesporter Terroir in besonders klarer Ausprägung.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Zitronengelb mit leicht grünlichen Reflexen – jugendlich, lebendig und sehr brillant. In der Nase zeigt sich eine intensive, aber fein nuancierte Aromatik: Zitruszesten, saftige Limette, weiße Pfirsiche und grüner Apfel, dazu Anklänge von Kräutern, nasser Schiefer und ein Hauch rauchiger Würze. Mit etwas Luft entwickeln sich florale Noten wie weiße Blüten und ein zarter Hauch von Mirabelle.Am Gaumen wirkt der Riesling straff und präzise, mit einer lebendigen, aber sehr fein eingebundenen Säure. Die Frucht erinnert an Zitrus, Steinobst und etwas Williamsbirne, getragen von einer markanten, salzig-mineralischen Ader, wie man sie nur aus großen Mosel-Steillagen kennt. Der Körper ist mittelgewichtig, zugleich dicht und doch ungemein schlank wirkend, mit langem, vibrierendem Finale und leicht herber, schiefriger Würze. Der Wein hat ein klares Reifepotenzial von mindestens 8–12 Jahren, in guten Kellern auch deutlich darüber; mit der Flaschenreife werden sich zusätzliche Honig-, Kräuter- und Petrolnoten sowie mehr Tiefe in der Textur entwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für dieses Grosse Gewächs stammen aus der berühmten Steillage Piesporter Treppchen mit ihren stark geneigten, schiefergeprägten Böden, die für ausgezeichnete Wärme- und Wasserspeicherung sorgen. Das kühle Moselklima mit seinen großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht fördert eine langsame, aromaschonende Ausreifung der Rieslingtrauben und bewahrt ihre natürliche Säure. Bei einem Erzeuger wie Günther Steinmetz ist selektive Handlese in mehreren Durchgängen Standard, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut für das Grosse Gewächs zu verwenden. Im Keller wird in der Regel mit möglichst wenig Eingriffen gearbeitet: schonende Pressung, spontane Gärung mit natürlichen Hefen und ein langer Ausbau auf der Feinhefe – häufig in Edelstahl und/oder traditionellen Holzfässern – verleihen dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und seine charakteristische, klar konturierte Mineralität.
Essen & Servieren
Dieses Grosses Gewächs ist ein hervorragender Begleiter zur gehobenen Küche: Ideal zu edlem Fisch wie Steinbutt, Zander oder Saibling, zu Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Garnelen, Kaisergranat) oder zu feinen Gerichten mit Geflügel und hellen Fleischsorten, etwa Kalbsrücken mit heller Sauce. Auch asiatisch inspirierte Küche mit leichter Schärfe, beispielsweise Sushi/Sashimi oder Thai-Gerichte mit Limette und Koriander, harmoniert bestens mit der straffen Säure und Mineralität. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 9–11 °C; bei zu niedriger Temperatur zeigt er sich verschlossen. Ein junger Jahrgang wie 2024 profitiert deutlich von Luft: 30–60 Minuten im Dekanter oder im großen Burgunderglas schenken mehr Aromatiefe und öffnen die Mineralik.
Produzent
Das Weingut Günther Steinmetz an der Mosel hat sich in den letzten Jahren zu einer der spannendsten Adressen für charakterstarke, terroirbetonte Rieslinge entwickelt. Gelegen in Brauneberg, bewirtschaftet der Betrieb zahlreiche Spitzenlagen entlang der Mittelmosel, darunter bekannte Namen wie Brauneberger Juffer, Piesporter Treppchen und weitere Steillagen mit alten Reben. Der Stil des Weinguts ist geprägt von konsequenter Handarbeit im Weinberg, niedrigen Erträgen und einer klaren Handschrift im Keller, die auf Spontangärung, langsame Ausbaudauer und minimalen Eingriff setzt. Günther Steinmetz gilt heute als wichtiger Botschafter für authentische Moselrieslinge, die sowohl bei nationalen als auch internationalen Kritikern regelmäßig hohe Bewertungen und Auszeichnungen erhalten.
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