Description
Der 2023 Faiveley Bourgogne Pinot Noir ist ein eleganter Einstieg in die Welt der großen Burgunder – zugänglich, klar strukturiert und mit dem typischen Charme der Region. Dieser Wein verbindet die Finesse klassischer Pinot-Noir-Aromen mit der Präzision und Handschrift eines der renommiertesten Häuser Burgunds. Ideal für Genießer, die einen authentischen, regional geprägten Bourgogne suchen, ohne gleich in die Spitzenlagen greifen zu müssen.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023 Faiveley Bourgogne Pinot Noir in einem leuchtenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, typisch für einen jungen Pinot Noir. In der Nase entfalten sich frische Aromen von roten Beeren – insbesondere Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere – ergänzt von feinen floralen Noten wie Veilchen und einem Hauch von Gewürz und dezenter Erdigkeit.Am Gaumen ist der Wein saftig, mittelgewichtig und sehr klar gezeichnet. Die Frucht wirkt präzise und lebendig, getragen von einer frischen, aber gut eingebundenen Säure. Feinkörnige Tannine sorgen für Struktur, ohne den Wein zu beschweren. Noten von Kirschen, etwas Preiselbeere und ein zarter, würziger Unterton führen in ein harmonisches, angenehm fruchtbetontes Finish. Dieser Bourgogne ist auf frühzeitigen Genuss ausgelegt, kann sich aber über 3–5 Jahre noch weiter harmonisieren und an Komplexität gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben für den Faiveley Bourgogne Pinot Noir stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in verschiedenen Teilen der Côte de Nuits und Côte de Beaune sowie angrenzenden Bereichen, die das klassische burgundische Terroir widerspiegeln: kalkhaltige Tonböden, gute Drainage und ein gemäßigtes Klima. Geerntet wird überwiegend per Hand, um nur gesundes, reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach einer schonenden Vergärung – teils mit entrappten Trauben, teils mit einem Anteil ganzer Trauben, je nach Jahrgang – reift der Wein in einer Kombination aus Edelstahltanks und traditionellen Fässern. So bleibt der Fokus klar auf der Frische und Reinheit der Pinot-Noir-Frucht, während eine feine Struktur und leichte Komplexität durch den Ausbau entstehen.
Essen & Servieren
Dieser Bourgogne Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Geflügel wie Coq au Vin oder gebratener Ente, zu geschmortem Kalbfleisch, feinen Schweinegerichten sowie zu Pilzrisotto oder Ratatouille. Auch zu milden bis mittelreifen Käsesorten – etwa Brie, Camembert oder einem jungen Comté – macht er eine sehr gute Figur. Servieren Sie den Wein bei etwa 14–16 °C. Ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten kann gerade in der Jugend helfen, die Frucht noch besser zur Geltung zu bringen.
Produzent
Das Haus Faiveley wurde 1825 gegründet und gehört heute zu den bedeutendsten Familiengütern in Burgund. Mit beträchtlichen Besitzungen in der Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise sowie in zahlreichen renommierten Premier- und Grand-Cru-Lagen spielt Faiveley eine zentrale Rolle in der Region. Über Generationen hinweg hat die Familie ihren Stil verfeinert: präzise, terroirbetonte Weine, die die Herkunft klar erkennen lassen. Dank konsequenter Qualitätsarbeit – von der Weinbergsarbeit bis hin zum behutsamen Ausbau im Keller – genießt Faiveley weltweit einen exzellenten Ruf und steht für verlässliche burgundische Klassik auf hohem Niveau, sowohl im Einstiegsbereich als auch an der Spitze der Appellationen.
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