Description
Der 2020 Bolla Le Poiane Amarone della Valpolicella ist ein kraftvoller Rotwein aus dem Herzen Venetiens, der die Essenz des traditionellen Amarone-Stils einfängt. Er vereint konzentrierte Frucht, warme Würze und samtige Struktur zu einem charaktervollen Wein für besondere Momente. Als einer der Klassiker des Hauses Bolla steht Le Poiane für einen Amarone-Stil, der Eleganz und Opulenz harmonisch verbindet.Sein Alleinstellungsmerkmal liegt in der Verbindung von traditioneller Appassimento-Methode mit der Erfahrung eines der ältesten Produzenten der Region. Sorgfältig getrocknete Trauben und eine lange Reifezeit verleihen dem Wein Tiefe, Komplexität und ein beeindruckendes Lagerpotenzial. Bolla war maßgeblich daran beteiligt, Amarone international bekannt zu machen – Le Poiane ist somit nicht nur ein Wein, sondern auch Teil der Erfolgsgeschichte des Valpolicella.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2020 Bolla Le Poiane Amarone della Valpolicella in einem tiefen, dichten Rubin- bis Granatrot mit leicht violetten Reflexen am Rand. Die hohe Viskosität lässt sich in langsamen Kirchenfenstern am Glasrand ablesen – ein Hinweis auf die beachtliche Konzentration.In der Nase zeigen sich zunächst reife, dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Pflaume und getrocknete Feigen, gefolgt von Noten von Rosinen, dunkler Schokolade und Kakao. Mit etwas Luft entwickeln sich Anklänge von Süßholz, Nelke, Zimt, gerösteten Nüssen und einem Hauch Vanille und Tabak vom Holzfassausbau. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und reich, mit einer dichten, cremigen Textur und reifen, gut eingebundenen Tanninen. Die Aromen von getrockneten Kirschen, Datteln und Brombeeren werden von würzigen und leicht balsamischen Nuancen begleitet; ein feinherber Kakao- und Espressoton verleiht dem Abgang Tiefe. Die Säure ist für Amarone-Verhältnisse gut spürbar und sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner Fülle nicht schwer wirkt. Der Nachhall ist lang, wärmend und geprägt von Frucht und Würze.Der Jahrgang 2020 zeigt sich schon in der Jugend zugänglich, hat jedoch genügend Struktur und Extrakt, um sich über die nächsten 8–12 Jahre weiterzuentwickeln. Mit zunehmender Reife werden die Fruchtnoten noch komplexer und tertiäre Aromen wie Leder, getrocknete Kräuter und Trüffel gewinnen an Bedeutung.
Vinifikation
Die Trauben für den Bolla Le Poiane Amarone della Valpolicella stammen aus ausgewählten Lagen im Valpolicella-Gebiet in Venetien, wo kalk- und mergelhaltige Böden, gute Drainage und das milde, von den Alpen geschützte Klima mit Einflüssen des Gardasees ideale Bedingungen für den Amarone-Anbau bieten. Die klassischen Rebsorten des Valpolicella – vor allem Corvina und Rondinella, ergänzt durch kleine Anteile weiterer autochthoner Sorten – werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur gesunde, vollreife Trauben zu selektieren. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben nach der traditionellen Appassimento-Methode mehrere Wochen auf Gestellen oder Matten in gut belüfteten Räumen getrocknet, wodurch Wasser verdunstet und Aromen, Zucker und Säuren sich konzentrieren. Nach dem schonenden Pressen erfolgt eine langsame Gärung des hochkonzentrierten Mosts, gefolgt von einer längeren Reifezeit in Holzfässern (Kombination aus großen Fässern und Barriques), in denen der Wein seine Struktur harmonisiert, zusätzliche Würze aufnimmt und seine typische Amarone-Komplexität entwickelt.
Essen & Servieren
Der 2020 Le Poiane Amarone ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten. Besonders gut passt er zu geschmorten Fleischgerichten wie Ossobuco, Rinderbäckchen oder Lammhaxe, zu Wild (Hirsch, Reh), Geschmortem mit dunklen Saucen sowie zu reifen, würzigen Hartkäsesorten wie Parmigiano Reggiano oder gereiftem Grana Padano. Auch zu Trüffelgerichten, Pilzragouts oder einer dunklen Schokoladentarte (nicht zu süß) harmoniert er ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C in einem großen Burgunder- oder Amarone-Glas, damit er sich optimal entfalten kann. Eine Karaffierung von etwa 1–2 Stunden ist insbesondere in den ersten Jahren empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen und die Tannine weiter zu glätten.
Produzent
Bolla gehört zu den traditionsreichsten Häusern Venetiens und ist seit Ende des 19. Jahrhunderts eng mit der Geschichte des Valpolicella verbunden. Das Weingut hat entscheidend dazu beigetragen, die Weine der Region – allen voran Amarone della Valpolicella – über die Landesgrenzen hinaus bekannt zu machen. Mit einer Kombination aus langjährigem Know-how, modernen Kellertechniken und dem Respekt vor regionalen Rebsorten hat sich Bolla als feste Größe in der italienischen Weinszene etabliert. Zahlreiche Auszeichnungen in nationalen und internationalen Verkostungen unterstreichen die Qualität der Bolla-Weine. Die Linie Le Poiane steht dabei für besonders sorgfältig ausgewählte Partien aus guten Lagen und verbindet klassische Stilistik mit einem zugänglichen, zugleich anspruchsvollen Charakter – ein Aushängeschild für Amarone-Liebhaber und solche, die es werden wollen.
Reviews
There are no reviews yet.