Description

Der Tramin Pinot Grigio 2025 aus dem Alto Adige DOC ist ein eleganter, klar strukturierter Weißwein, der die kühle Alpenfrische seiner Herkunft perfekt einfängt. Als reinsortiger Pinot Grigio verbindet er duftige Leichtigkeit mit erstaunlicher Tiefe und sorgt damit für unkomplizierten, aber anspruchsvollen Trinkgenuss. Entstanden ist dieser Wein in der traditionsreichen Cantina Tramin, die seit 1898 zu den prägenden Größen Südtirols zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Tramin Pinot Grigio in einem leuchtenden Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, glasklar und brillant. In der Nase entfaltet er ein feinblumiges Bouquet mit frischen Noten von weißen Blüten, reifer Birne und saftiger Weinbergpfirsich, dazu ein Hauch Zitruszeste und eine zarte, kräuterige Frische.Am Gaumen präsentiert sich der Wein delikat, fruchtbetont und harmonisch weich, getragen von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Die Aromen von Birne und Pfirsich setzen sich fort, ergänzt von einem feinen Schmelz und einer angenehm frischen, leicht mineralischen Art, die für Trinkfluss sorgt. Der Abgang ist klar, sauber und animierend – ein Wein, der bereits jung große Freude bereitet und innerhalb von 2–3 Jahren nach der Ernte seine optimale Trinkreife hat.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Grigio stammen aus ausgewählten Lagen im Alto Adige, wo kühle Bergluft, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie kalk- und steinreiche Böden für eine ausgeprägte Aromatik und Frische sorgen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, die Trauben werden in kleine Behälter gelegt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren, und anschließend schonend gepresst. Die Vergärung findet bei kontrollierter Temperatur von etwa 19 °C in kleinen Edelstahltanks statt, wobei ein teilweiser biologischer Säureabbau (malolaktische Gärung) für die feine, cremige Weichheit sorgt. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahl, um die sortentypische Fruchtigkeit und Klarheit des Weines unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Grigio ist ein vielseitiger Begleiter in der leichten Küche und eignet sich hervorragend als Aperitif. Besonders gut passt er zu Antipasti, leichten Vorspeisen, gemischten Salaten, Gemüsegerichten, Fisch und Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder milden, frischen Käsesorten. Ideal serviert wird er bei 8–10 °C, gut gekühlt, aber nicht eiskalt, damit sich die Aromen voll entfalten können. Eine Dekantierung ist nicht nötig; der Wein zeigt seine Qualitäten unmittelbar nach dem Öffnen.

Produzent
Cantina Tramin wurde 1898 im Herzen des Südtiroler Weinbaugebiets gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Genossenschaftskellereien Italiens. Die Kellerei hat sich besonders mit ihrem Gewürztraminer international einen Namen gemacht und gilt als Referenzbetrieb für aromatische Weißweine aus dem Alto Adige. Mit großer Sorgfalt und einem klaren Qualitätsfokus arbeitet Cantina Tramin eng mit ihren Winzern zusammen, um die Besonderheiten des alpinen Terroirs präzise ins Glas zu bringen. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen in internationalen Weinführern unterstreichen die Bedeutung des Hauses als eine der führenden Adressen für charakterstarke, zugleich zugängliche Premiumweine aus Südtirol.