Description

Der Giuseppe Cortese Langhe Bianco Scapulin 2019 in der Magnumflasche ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Piemont, der Eleganz, Struktur und ausgeprägten Terroir-Ausdruck mühelos verbindet. Die kalk- und mergelhaltigen Böden der Langhe verleihen diesem Chardonnay seine markante Mineralität, Finesse und ein bemerkenswertes Reifepotenzial. Giuseppe Cortese steht für eine klassisch-traditionelle, kompromisslose Stilistik – auch im Weißweinbereich – und der Jahrgang 2019 gilt in der Region als wunderbar ausgewogen, mit klarer Frucht, frischer Säure und hervorragender Balance.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Langhe Bianco Scapulin 2019 in einem klaren, leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen – im Magnumformat besonders einladend und jugendlich wirkend. In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifer Birne, gelbem Apfel und Zitrusnoten, begleitet von Anklängen an weiße Blüten, dezenten Nusstönen, feiner Würze und einer klaren, steinigen Mineralität.Am Gaumen ist der Wein mittel bis vollmundig, mit einer saftigen, perfekt integrierten Säure, die ihm Frische, Spannung und Präzision verleiht. Die Textur ist elegant und leicht cremig, gestützt von der dezenten Holzeinbindung, die Tiefe und eine subtile Würze liefert, ohne die Frucht zu überdecken. Das Finale ist lang, fein und anhaltend, mit mineralischen, leicht nussigen und steinig-flintigen Nuancen. Bereits jetzt sehr harmonisch und trinkreif, besitzt der 2019er dank der gelungenen Jahrgangsbedingungen und des Magnumformats noch ein deutliches Reifepotenzial über mehrere Jahre hinweg.

Vinifikation
Die Trauben für den Langhe Bianco Scapulin stammen aus ausgewählten Lagen in der Langhe im Piemont, wo kalk- und mergelreiche Böden für Struktur, Salzigkeit und Klarheit im Wein sorgen. Die Weinberge werden traditionell bewirtschaftet, mit sorgfältiger, meist selektiver Lese, um nur vollreife und gesunde Chardonnay-Trauben zu verarbeiten. In der Kellerei wird mit Fokus auf Terroir-Ausdruck und Komplexität gearbeitet: Die Gärung erfolgt teils im Holz, teils in Amphoren und teils im Edelstahltank. Im Anschluss reift der Wein auf Eichenholzfässern, was ihm zusätzliche Textur, Tiefe und eine feine Würze verleiht, ohne seinen frischen, präzisen Charakter zu überlagern. Abschließend folgt eine Flaschenreife – im Magnumformat besonders langsam und harmonisch verlaufend.

Essen & Servieren
Der Langhe Bianco Scapulin 2019 Magnum ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu gehobener Küche. Er passt hervorragend zu edlen Fischgerichten (z.B. gegrillter Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln, Zander), Krustentieren, Risotto mit Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce oder auch zu cremigen Pasta-Gerichten und gereiftem, nicht zu kräftigem Hart- und Weichkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10–12 °C, damit sich Frucht, Säure, Mineralität und die feinen Holznoten optimal entfalten. Eine kurze Belüftung in der Karaffe von etwa 30 Minuten – insbesondere bei noch jüngeren Flaschen – kann die aromatische Komplexität zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das Weingut Giuseppe Cortese gehört zu den klassischen Referenzen in der Langhe und ist vor allem für seine traditionellen, terroirbetonten Weine bekannt. Verwurzelt im Piemont, hat sich die Familie Cortese über Jahrzehnte einen Ruf für präzise, elegante und lagerfähige Gewächse erarbeitet, die den Charakter ihrer Herkunft klar widerspiegeln. Während der Fokus historisch vor allem auf Rotweinen wie Barbaresco lag, zeigen Weine wie der Langhe Bianco Scapulin, dass das Gut auch im Weißweinbereich eine überzeugend klare Handschrift besitzt: klassisch, kompromisslos in der Qualität und tief in der regionalen Weintradition verankert.