Description

Martin Miller 9 Moons Gin ist der erste fassgereifte Gin aus dem Hause Martin Miller’s – und damit ein spannender Brückenschlag zwischen klassischem London Dry und der Welt der gereiften Spirituosen. Basis ist die bekannte Martin Miller’s Gin-Originalrezeptur, die nach der Destillation für neun Monate in gebrauchten Bourbonfässern in Borgarnes, Island, reift. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, weicher Gin, der die Klarheit der Botanicals mit der warmen Süße des Holzes verbindet und als Single Cask in kleiner 35-cl-Flasche bei 40 % Vol. abgefüllt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Martin Miller 9 Moons Gin eine satte, leuchtende Bernstein- bis Ravennote – ein deutliches Zeichen der Reifung im Bourbonfass. Die Nase ist komplex und einladend: Das typische Wacholderaroma tritt etwas in den Hintergrund und macht Platz für cremige Vanillenoten, Ahornsirup, feinen Pfeffer und elegante Holzaromen. Dazu gesellen sich frische, helle Zitrusnoten, die an Limette und Orange erinnern und dem Duftbild eine lebendige Frische verleihen.Am Gaumen präsentiert sich 9 Moons vollmundig und geschmeidig, mit cremiger Textur und harmonischer Süße. Aromen von Zitrone und Orange treffen auf Vanille, zarten Karamellton und einen Hauch von Lakritz, während der Wacholder subtil, aber klar erkennbar bleibt und für Gin-typische Struktur sorgt. Der Nachhall ist mittellang bis lang, mit weichen Holzanklängen und einer feinen Würze. Dieser Gin ist eher zum sofortigen Genuss gedacht als zum langen Lagern – er zeigt seine Stärken besonders in den ersten Jahren nach Abfüllung, wenn Frische und Fassnoten perfekt balanciert sind.

Vinifikation
Die Basis für den Martin Miller 9 Moons Gin ist der klassische Martin Miller’s Gin, der in England mit einem traditionellen Set an Botanicals destilliert wird: Wacholder im Zentrum, flankiert von unter anderem Koriandersamen, Angelikawurzel, Lakritz und Limettenschale. Nach der Destillation wird der Gin – ganz im Stil des Hauses – nach Island verschifft, wo das berühmte, besonders reine isländische Quellwasser zum Einsatz kommt. Für 9 Moons reift der Gin anschließend neun Monate in sorgfältig ausgewählten, gebrauchten Bourbonfässern im Lagerhaus in Borgarnes. Abgefüllt wird in Single-Cask-Qualität, was jede Charge leicht individuelle Nuancen verleiht, jedoch immer mit dem Fokus auf Balance zwischen Holz, Süße und der klaren Aromatik der Botanicals.

Essen & Servieren
Martin Miller 9 Moons Gin eignet sich hervorragend zum puren Genuss – ideal bei leicht gekühlter Temperatur um 10–14 °C, eventuell mit einem großen Eiswürfel, um die Aromen langsam zu öffnen. Auch ein sanftes Karaffieren für 5–10 Minuten im Glas kann helfen, die Fassreifung und Gewürznoten noch deutlicher hervortreten zu lassen. In Cocktails zeigt er seine Stärken besonders in klassischen, leicht abgewandelten Whisky-Drinks, etwa als fassgereifter Gin Old Fashioned oder in einem Negroni mit mehr Tiefe und Vanillenote. Zu Speisen passt 9 Moons besonders gut zu mild geräuchertem Lachs, cremigen Käsesorten wie Brie oder Camembert, Paté, aber auch zu Desserts mit Vanille, Karamell oder Zitrus – zum Beispiel Crème Brûlée oder Orangentarte.

Produzent
Martin Miller’s Gin wurde 1999 gegründet und gilt heute als ein echter Wegbereiter der modernen Gin-Renaissance. Die Idee von Martin Miller war von Anfang an, einen besonders reinen, klassischen Gin mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch zu schaffen – vom „rasiermesserscharfen“ Cut bei der Destillation bis hin zur Verwendung von isländischem Quellwasser, für das der fertige Gin eigens nach Island verschifft wird. Mit dieser ungewöhnlichen Kombination aus britischer Destillationskunst und nordischer Reinheit hat sich Martin Miller’s rasch einen exzellenten Ruf erarbeitet und zahlreiche Auszeichnungen erhalten. 9 Moons markiert einen wichtigen Schritt in der Weiterentwicklung der Marke: als erste fassgereifte Edition vereint er den typischen Martin-Miller’s-Stil mit der Tiefe und Komplexität einer gereiften Spirituose und zeigt, wie vielseitig die Gin-Kategorie heute interpretiert werden kann.