Description

Der Mottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023 ist ein kraftvoller, zugleich geschmeidiger Rotwein aus Apulien, der die ganze Wärme und Intensität des Südens im Glas einfängt. Als sortenreiner Primitivo aus der renommierten DOC Primitivo di Manduria verbindet er reife Fruchtfülle mit einer beeindruckenden Tiefe und einem weichen, einladenden Stil. Die Linie „Le Pitre“ steht bei Mottura für Weine aus besonders sorgfältig ausgewählten Lagen – ein moderner Klassiker für alle, die charakterstarke Süditaliener schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Le Pitre 2023 ein dichtes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Konzentration widerspiegelt. In der Nase dominiert eine intensive, dunkle Frucht: saftige Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumenkompott, begleitet von Noten von getrockneten Feigen, Süßholz und einem Hauch Zartbitterschokolade. Dezente Vanille- und Röstnuancen deuten den Fassausbau an, dazu kommen etwas Tabak und mediterrane Kräuter.Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, weich und rund, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einer geschmeidigen Textur. Die Frucht wirkt üppig, aber nicht marmeladig: dunkle Beeren, Kirschlikör, etwas Dattel, dazu würzige Akzente von Pfeffer, Nelke und Kakao. Die gut integrierte Säure verleiht Frische und verhindert jede Schwere, der Abgang ist lang, fruchtbetont und von einem feinen, leicht balsamischen Nachhall begleitet. Der 2023er macht schon jung viel Freude, besitzt aber das Potenzial, sich über die nächsten 4–6 Jahre weiter zu harmonisieren und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Le Pitre stammen aus ausgesuchten Weinbergen rund um Manduria im Salento, wo sandig-lehmige Böden, viel Sonnenschein und die Nähe zum Meer ideale Bedingungen für Primitivo schaffen. Die Reben sind meist älter und liefern niedrige Erträge, dafür besonders aromatische und konzentrierte Trauben. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv per Hand, damit nur vollreifes, gesundes Lesegut in den Keller gelangt. Nach einer temperaturkontrollierten Maischegärung auf den Schalen, um Farbe und Aromen schonend zu extrahieren, reift der Wein teils im Edelstahltank, teils in Holzfässern (Barriques und/oder größere Fässer), um Struktur, Würze und Harmonie zu entwickeln, ohne die Rebsortenfrucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Primitivo di Manduria ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorten Rinderrippen, Lammkeule aus dem Ofen, Wildragout oder würzigen Salsiccia-Gerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse, Pecorino, kräftigen Pastagerichten mit Tomaten- oder Ragù-Saucen sowie BBQ mit dunklem Fleisch macht er eine hervorragende Figur. Servieren Sie den Le Pitre bei etwa 16–18 °C; jungen Flaschen tut es gut, den Wein 30–60 Minuten vor dem Genuss zu öffnen oder kurz in eine Karaffe zu geben, damit sich die dunkle Frucht und die würzigen Noten voll entfalten.

Produzent
Mottura gehört zu den etablierten Namen im Salento und hat sich seit Jahrzehnten darauf spezialisiert, die traditionellen Rebsorten Apuliens – allen voran Primitivo und Negroamaro – in einem zeitgemäßen, zugänglichen Stil zu interpretieren. Das Weingut arbeitet mit einem Netz ausgewählter Weinbauern und eigenen Lagen zusammen und hat maßgeblich dazu beigetragen, die Qualität und das Image der Region Primitivo di Manduria international zu steigern. Mit Linien wie „Le Pitre“ zeigt Mottura, welch beeindruckende Tiefe, Eleganz und Eigenständigkeit Primitivo erreichen kann, wenn terroirgeprägte Weinberge mit moderner Kellertechnik und sorgfältiger Handarbeit kombiniert werden.