Description

Etsu Japanese Gin 0,7L entführt Sie auf die nördlichste Insel Japans, nach Hokkaidō, wo er nach einer geheimen asiatischen Rezeptur entsteht. Im Mittelpunkt steht die seltene, intensiv duftende Yuzu-Zitrusfrucht, die diesem Gin seine charakteristische, florale Frische verleiht. Japanische Beeren, Tees, Pfeffersorten und weitere Botanicals von den japanischen Inseln sorgen für ein komplexes, aber ausgesprochen harmonisches Geschmacksbild.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Etsu Gin kristallklar und brillant, mit einer feinen Viskosität, die beim Schwenken zarte Schlieren am Glasrand hinterlässt. In der Nase zeigt er sich sehr aromatisch und duftig: prägnante Yuzu-Zitrus steigt sofort in den Vordergrund, begleitet von floralen Noten, einem Hauch grüner Tees, dezenten Gewürzakzenten und einer leichten Süße, die an kandierte Zitrusschalen erinnert.Am Gaumen ist der Gin fein, weich und ausgesprochen ausgewogen. Die Yuzu bringt eine lebendige, elegante Säure mit Nuancen von Grapefruit, Mandarine und Limette, während würzige und leicht pfeffrige Noten Struktur und Tiefe geben. Die Textur ist rund, beinahe cremig, ohne an Frische einzubüßen. Der Nachhall ist lang, zitrusbetont und floral, mit einer subtilen Bitterkeit, die an hochwertige Tonics erinnert. Als Gin ist Etsu nicht für Reifung gedacht, zeigt aber über mehrere Jahre eine stabile Aromatik, sofern die Flasche kühl, dunkel und gut verschlossen aufbewahrt wird.

Vinifikation
Etsu Japanese Gin wird in Hokkaidō hergestellt, einer Region, die für ihr kühles Klima, ihre klare Luft und ihr besonders reine Wasserquellen bekannt ist – ideale Voraussetzungen für die Produktion hochwertiger Spirituosen. Die verwendeten Botanicals – darunter Yuzu, verschiedene japanische Beeren, Pfeffersorten, Tees und frische Zitrusfrüchte von den japanischen Inseln – werden sorgfältig selektiert und teilweise mazeriert, bevor sie schonend destilliert werden. Das reine Wasser aus Hokkaidō dient zum Herabsetzen auf Trinkstärke und trägt wesentlich zur weichen Textur bei. Die genaue Rezeptur und das Verhältnis der Botanicals bleiben ein gut gehütetes Geheimnis, das den besonderen Charakter dieses Gins ausmacht.

Essen & Servieren
Etsu Gin eignet sich hervorragend für einen eleganten Gin & Tonic mit einem hochwertigen, eher neutralen Tonic Water, das die Yuzu-Aromen betont, ohne sie zu überdecken. Als Garnitur empfehlen sich eine Scheibe oder Zeste von Zitrone, Grapefruit oder – ideal – frische Yuzu, wenn verfügbar. Kulinarisch passt er wunderbar zu Sushi und Sashimi, Tempura-Gemüse, leichten Fischgerichten, Ceviche oder asiatisch inspirierten Vorspeisen mit Koriander und Ingwer. Servieren Sie ihn im Gin & Tonic bei etwa 6–8 °C; pur oder im Martini-Stil entfaltet er sich am besten leicht gekühlt bei 8–12 °C. Ein längeres Dekantieren ist nicht nötig, doch ein bis zwei Minuten im Glas genügen, damit sich die feinen Zitrus- und Teearomen vollständig öffnen.

Produzent
Der Etsu Japanese Gin stammt aus einer japanischen Brennerei auf Hokkaidō, die sich auf Spirituosen mit starkem regionalem Charakter konzentriert. Inspiriert von der japanischen Tradition, mit größter Sorgfalt und Respekt vor den Rohstoffen zu arbeiten, verbindet der Produzent klassische Gin-Herstellung mit typisch japanischen Zutaten und Aromensprachen. Mit der Betonung von Yuzu und anderen lokalen Botanicals hat Etsu wesentlich dazu beigetragen, japanischen Gin international bekannter zu machen und zeigt, wie filigran, duftig und gleichzeitig charakterstark Gin aus Japan sein kann.